Örebro Öl & Whisky 2012 - En kort sammanfattning

Ungefär tre dagar senare känns det som att intrycken lagt sig lite och att man fått lite distans till helgens ölfestival i Örebro. Som vanligt var det en fantastiskt trevlig festival och det är folket lika mycket som ölen som gör det hela så lyckat. Här på bloggen fokuserar vi dock på ölen!

Första stoppet efter att ha kommit in, fått pressbrickan och hängt in jackan blev Oppigårds. Björn kommer fram och hälsar och är på strålande bra humör och efter lite småpratande bestämmer jag mig för att köpa ett glas Thurbo Dubbel IPA medan den fanns kvar. Inte helt olik Drakens DIPA var det en torr och mycket fruktig DIPA med inslag av tropiska frukter såväl som tallbarr. Härligt!

Eftersom Närkes monter låg precis vid sidan av Oppigårds blev det ett självskrivet nästa stopp. HåGe rekommenderade deras nya svaga milkstout Närke Jólners Dricka på 3,6% och givetvis ville jag prova den. Ölet var en fyllig och söt historia som var mycket smakrik - särskilt med tanke på den svaga alkoholhalten. Detta visar tydligt att man kan brygga smakrik öl med låg alkoholhalt. En av de bästa svagare stouts jag provat.

Nästa anhalt blev Brekeriet som jag på förhand utannonserat som en av festivalens mest intressanta utställare. Eftersom julen så sakteligen närmar sig kändes det givet att prova deras julöl Brettlehem. Det var en kryddig och syrlig julöl som definitivt sticker ut i konkurrensen. Riktigt intressant och gott. Linus, min svåger, passade på att prova en av deras cidersorter och han blev riktigt imponerad (precis som jag själv blev förra året).

Efter en stunds promenerande på festivalgolvet hamnade vi vid Great Brands monter där jag valde att prova Stone Sublimly Self Righteous. Det var verkligen en riktigt bra Black IPA som föll mig i smaken. Hade en stund innan haft en liten pratstund med Jugge från Oliver Twist/Great Brands där vi pratade om att det vore roligt att få mer av Stones mörkare öl till Sverige men att det är svårt att mycket pga stor efterfrågan.

Någonstans här tog vi en matpaus och åt av festivalmaten som i vårt fall bestog av helstekt fläskytterfilé med potatisgratäng och rödvinssås samt en grym salladsbuffé med gott knäckebröd och färskost. Maten slank ner oväntat fort och i glasen hade jag och David lite Huvill från Närke som passade helt okej till maten. Nu var det dags att bege sig ut på festivalgolvet igen!

En annan monter man inte vill missa är Brill & Co som fanns representerade i Bishops Arms Örebros monter. Här provade jag flera olika öl, bland annat Mexas Ranger, Omnipollo Moebius och Mikkeller It's Alive Lychee White Wine. Alla tre var fantastiskt goda men den som stack ut mest var Moebius. Sällan har jag druckit så god DIPA från Sverige med så otroligt mycket citrusfrukt och tropisk juice i karaktären. Grymt bra grejer!

Nynäshamns Ångbryggeri var nästa stopp och det är nog den monter man blir allra mest glad av att besöka. Thomas tar alltid emot en med öppna armar och tar sig tid att prata öl och bryggerikonst även när det är som mest folk i montern. Höjdpunkter här var Valsviken Vinterporter 2012 som var galet bra med en fin balans mellan rostat och sött. Även Dedikerad Dundermörk IPA och Pickla Pils var grymt bra. Fick även bryggeriets egna bok "Allt Utom En Stor Stark" som jag lovar att skriva om på bloggen.

Givetvis finns det otroligt mycket mer att berätta om festivalen och alla fantastiska utställare och besökare. Men ärligt talat är det bästa att besöka festivalen själv och uppleva all gemenskap och god dryck. I år tillät jag mig själv att ha en mer avslappnad approach och provade bara sånt jag verkligen ville testa. Därav blev antalet bilder från festivalen mycket få.

Jag vill avsluta detta inlägg med att tacka Örebro Öl & Whisky Festival för en fantastiskt välarrangerad festival samt ett stort tack till alla fantastiska utställare. Vi ses nästa år igen!

Till helgen är det Örebro Öl & Whisky Festival 2012

Ni har väl inte missat att det är mindre än tre dagar kvar till årets upplaga av Örebro Öl & Whisky Festival? Om ni har missat detta är det hög tid att lägga in en växel och överväga att besöka mässan som tar plats i Örebro på fredag och lördag denna vecka. Festivalen bjuder på en mängd intressanta utställare med en välavvägd blandning av bryggerier och destillerier samt importörer och övriga utställare. Sammanlagt finns det över 50 olika utställare med både öl och whisky och utöver dessa tillkommer en hel del andra utställare med bland annat mat, snacks och cigarrer. Givetvis är alla värda att besöka men dessa är några jag rekommenderar er att att besöka!

Bryggerier att hålla extra utkik för är:

t

Den relativt nystartade importfirman/bryggeriet Brekeriet har gått från klarhet till klarhet. De började 2010 som en småskalig importör av speciella belgiska öl och franska cidersorter. Sedan dess har de växt till sig rejält och har nu förutom en intressant importportfölj också flera olika egna ölsorter såsom Saison och Roken men även några riktigt intressanta suröl.



Bryggpuben Eskilstuna Ölkultur har verkligen gjort sig ett namn på den svenska ölkartan. Bland annat med hjälp av Anders Dubbel IPA som blev tillgänglig att beställa i hela landet under våren. De har förutom denna riktigt bra IPA med sig ett stort antal olika öl på både fat och flaska.



Man får bara inte missa dessa bryggare - särskilt inte nu eftersom de är på hemmaplan. Enligt säkra källor tar de med sig en hel del spännande till festivalen och de har själva gått ut med att ett av ölen kommer bli en riktig överraskning. Ett öl ni inte får missa är Gransus som är bryggd med granskott som ger en väldigt intressant karaktär och ett annat perspektiv på smakassociationer såsom "tallbarr".

Importörer att hålla extra utkik för är:


Det är inte ofta vi får chansen att prova nya spännande öl från det klassiska brittiska bryggeriet Fuller's på mässor runt om i Sverige så att göra ett stopp här känns självklart. Här bör man ta chansen att prova olika varianter på Fuller's årgångsöl såsom Vintage Ale och Brewer's Reserve samt eventuella öl som kan tänkas tillgängliga på fat.



De flesta som tänker på Cask Sweden tänker troligtvis på BrewDog och det med all rätt. Cask Sweden har nämligen huvudimportör av BrewDog-öl i Sverige. Men denna gång är det inte enbart för BrewDogs skulle ni bör besöka deras monter utan de har även ett lite men intressant utbud av exklusiva öl från Boulevard Brewing med bland annat Smokestack-serien med öl som Tank 7 och Sixth Glass.



När Great Brands kommer vet man att det kommer finnas mängder med spännande öl från USA på plats. Med bryggerier såsom Avery, Great Divide, Ska Brewing, Stone och Oskar Blues kan man vara säker på att det går att få sig en rejäl humlefix. Detta är ett givet stopp för alla humlejunkies.

Hoppas vi ses på lördag!

Lageröl - en öltyp med oförtjänt dåligt rykte?

En kort fundering såhär på lördagseftermiddagen:

Lagerölet har fått ett, enligt mig, oförtjänt dåligt rykte på grund av alla dåliga öl som görs inom stilen. De flesta förknippar det också med de dåliga burköl som många dricker i början av sin "ölkarriär".

Själv har jag mer och mer börjat uppskatta bra lageröl som en kontrast till alla tunga öl jag dricker.

Två bra exempel som alltid går hem hos mig är BrewDog 77 Lager och Brooklyn Lager. Två lätta men samtidigt smakrika, beska öl och inte minst väldigt olika öl. Den första är ofiltrerad med en fräsch och frisk blommig framtoning, den andra lite tyngre och mera pale ale-aktig med en amerikansk humlekick och en lite mer karamellig maltprofil.

Så med detta inlägg vill jag slå ett slag för bra lageröl och påminna om en ölstil som ofta glöms bort och även uppmana svenska bryggerier att experimentera mer inom stilen.

Jag vill dessutom passa på att önska er alla en trevlig helg!

Dött på bloggen?

Ibland kan det vara tyst under vissa perioder är på bloggen. Men frukta icket! Vi dricker fortfarande öl, och mer inlägg kommer.

Men, kika gärna in på Facebook och läs våra mindre uppdateringar och vardagliga ölhändelser:

Ölkultur med David & Fredrik @ Facebook

Ps. Glöm inte att tycka på Gilla-knappen. Ds

Hör upp alla restauranger och pubar!

Kvinnor vill kunna läsa öllistor på era restauranger, åtminstone om man får tro en undersökning som Carlsberg Sverige har gjort. Carlsberg skriver bland annat i sitt utskick:

"Kvinnor har blivit mer intresserade av öl och olika ölsorter. Var tredje kvinna uppger att intresset för öl har ökat under det senaste året. 63 procent av kvinnorna gillar att testa nya ölsorter och åtta av tio kvinnor kan tänka sig att beställa en öl till maten på en finare restaurang. Det är några av resultaten i årets upplaga av Dryckeskollen – en undersökning om öltrender och svenskarnas intresse för öl som genomförs av Sifo på uppdrag av Carlsberg Sverige.

- Vi har märkt av ett ökat intresse för öl i Sverige, inte minst bland kvinnor. Det handlar mycket om kombinationen öl och mat. Vi ser till exempel att ölsorten blir allt viktigare när man dricker en öl till maten på restaurangen och medvetenheten om vilka olika sorters öl som passar till en viss typ av mat har ökat, Joakim Losin, ölexpert och ansvarig för specialöl på Carlsberg Sverige."

Kan inte annat än hålla med kvinnorna som mailet talar om. Alltför ofta ser man att finare restauranger har ett stort utbud av vin och ordentliga listor över restaurangens/pubens vinutbud men sällan (förutom på dedikerade ölpubar) ser man något större ölutbud och ännu mindre en öllista. Så, ni som har en restaurang eller pub, köp in lite spännande sorter och för sedan in dessa antingen i er vinlista eller gör en separat öllista.

Öl och mat i kombination del 6: Italienska köttbullar och belgisk witte

Det finns de öl och mat kombinationer som är självklara och så finns det de som är mindre självklara. När jag idag bestämde mig för att laga en maträtt jag aldrig lagat förut, italienska köttbullar i tomatsås, satt jag länge och funderade på vad som skulle passa att dricka i ölväg. Min grundtanke var kontrast.

Hursomhelst, låt oss börja med köttbullarna! Efter att ha spanat runt efter lite recept bestämde jag mig helt enkelt för att plocka lite här och var och lägga till lite själv. Såhär gör du:

Köttbullar:

500 gram blandfärs

1-2 skivor gammalt lantbröd

1 ägg

0,5 dl mjölk

3 matskedar fint riven parmesan

1 klyfta vitlök

1 tesked oregano

Salt & Peppar

Smula sönder brödet och blanda med ägget, mjölken, parmesanen, vitlöken och kryddorna. Blanda alltihop och gör cirka 20 köttbullar i lagom storlek. Stek dem så de får en liten yta och lägg dem sedan åt sidan.

Tomatsås:

500 gram passerade tomater

1 matsked tomatpuré

1-2 matskedar oxfond

1 finhackad lök

2 klyftor vitlök

1 tesked sambal oelek

1 matsked oregano

1 tesked basilika

1 tesked socker

Salt & Peppar

Fräs löken och vitlöken tills de börjar svettas, pressa i tomatpurén och blanda runt och fräs någon minut. Tillsätt sedan de passerade tomaterna, oxfonden och kryddorna. Låt puttra i några minuter och tillsätt sedan köttbullarna och låt puttra ytterligare i 10-15 minuter. Ställ åt sidan. Nu är det dags att koka lite färsk pasta. Servera.

Hursomhelst, tillbaka till ölen, jag ville ha något fräscht men som samtidigt rent kraftmässigt kunde matcha maten. Efter att ha tittat i mitt eget ölförråd och inte hittat något lämpligt knallade jag ner till det lokala Systembolaget och fick syn på La Trappe Witte Trappist - den fick det bli!

Nå hur blev det då? Det blev faktiskt oväntat bra, tomatsåsen har mängder med olika smaker, såväl salt och syrligt som kryddigt och sött. Witten bryter in bra och gör hela maträtten lite fräschare då det annars kan bli lite tungt. De citrusaktiga inslagen i ölet bryter fint med tomatsåsen och den lätta chilismaken av sambal oeleken. En trevlig och oväntad kombination, men den där riktiga wow-faktorn uteblir på grund av en lite för kraftfull korianderton i ölet.

Inför Örebro Öl & Whisky Festival 2011

Nu är det mindre än tre dagar kvar tills årets upplaga av Örebro Öl & Whisky Festival går av stapeln. Det är fjärde året i rad som festivalen arrangeras och det är tredje året som på på Ölkultur med David & Fredrik närvarar. Festivalen är något mindre och har något mindre utställare än storebror Stockholm Beer & Whisky Festival, men å andra sidan finns det mer öl än någon kan klara av att dricka på två dagar, och det är lite lugnare och gemytligare.

Utställarlistan är gedigen och här skulle det helt klart vara läge gå in på djupet och beskriva alla utställare. Dock har Stefan på Ölsvammel redan gjort ett bra jobb med detta så jag skippar det den här gången. Han har delat upp det i två delar, en för bryggerierna och en för importörerna. Så kika in där om ni vill nörda ner er riktigt i vilka som ställer ut!

För er som besökte storebror Stockholm Beer & Whisky så blir en hel del av utställarna och ölen på festivalen repriser. Det finns dock en del nyheter även för er!

Bland annat så har vi Närke Kulturbryggeri som inte ställde ut i Stockholm. Här är de på hemmaplan och de har förmodligen en hel del trevlig öl med sig, och förhoppningsvis några nyheter! Dessutom har de i sin monter öl från De Molen och under fredagen närvarar bryggmästaren Menno. Missa inte denna monter!

Sedan har vi Oppigårds som har med sig några öl som inte fanns i Stockholm. Bland annat Tartan Ale, Slåtteröl Special och November Bitter. Utöver detta har de med sig många andra av deras öl.

Utöver dessa så har säkerligen alla andra utställare också ett och annat öl som är nytt, värt att prova igen eller som ni har missat.

David och jag kommer att att vara där under lördagen. Kom gärna fram och hälsa om ni stöter på oss!

Bild: conventum.se

Öl och ost i kombination

Ibland kan det vara kul att rota riktigt djupt i ölkällaren (eller i vårt/mitt fall ölskåpet) och plocka fram gamla favoriter och riktigt exklusiva öl som man bara druckit någon gång förut. Detta gjorde jag och David igår. Vi bestämde lite spontant under ett Bishops-besök i mitten av veckan att vi skulle köra en David & Fredrik provning då det var ett tag sedan vi gjorde detta.

Efter att ha käkat lite hemmagjord lasagne och druckit Brakspear Oxford Gold (som funkade helt okej tillsammans) så var det dags att gå två riktigt tunga pjäser, nämligen AleSmith Speedway Stout och BFM Abbaye de Saint Bon-Chien 2008 som är två av våra personliga favoriter.

Det hade ju varit tråkigt att dricka dem utan att hitta på något "speciellt" så jag tänkte att vi skulle prova dem till lite ost. Ostarna var Saint Agur och en schysst Camenbert Petit, den förstnämnda inhandlad hos en lokal ostbutik och den andra inköpt på en vanlig mataffär. Inte helt oväntat var det den gräddiga och kraftfulla Saint Agur som var godast, men hur var kombinationerna?

Speedway Stout funkade bäst till Camenberten, de gräddiga och krämiga inslagen i osten passade fint med ölets rostade och kraftfulla choklad och kaffetoner. Dock hade jag velat haft en något smakrikare vitmögelost. Till Saint Agur tyckte vi att de två kraftfulla smakerna tog ut varandra lite och de starka inslagen från grönmöglet gifte sig inte riktig med den väldigt kraftfulla rostade smaken.

När det kom till BFM Abbaye de Saint Bon-Chien var situationen omvänd. De härliga syrliga bär-aktiga inslagen från ölet gifte sig väldigt bra med den kraftfulla och ganska salta Saint Agur-osten. Dessutom harmoniserade ostens krämighet fint med syran. Denna kombination var så god så att jag nästan fick gåshud. Camenberten fungerade också bra men den där riktiga wow-faktorn uteblev, ölet tog över och osten kom verkligen i skymundan.

Totalt sett var det väldigt trevliga kombinationer, i efterhand hade jag dock gärna köpt en Brie De Meaux och provat till Speedway Stout då jag tror att det hade varit en bättre match. Något som förhöjde upplevelsen var fikonmarmelad och tunna rågkex som utgjorde finfina tillbehör. Hursomhelst hade vi en riktigt trevlig kväll med god mat och dryck och inte minst ost.

Örebro Öl & Whisky Festival 2011

Lite knappt två månader efter Stockholm Beer & Whisky Festival går årets andra ölfestival som vi på Ölkultur har tänkt att bevaka av stapeln. Idag är det exakt en månad kvar till årets upplaga av Örebro Öl & Whisky Festival och därför passar det bra att göra ett litet inlägg för att påminna er om den!

Förra året bevakade vi festivalen och gjorde flera inlägg om den som ni hittar här Inför Örebro Öl & Whisky, Örebro Öl & Whisky Festival 2010 del 1, Örebro Öl & Whisky Festival 2010 del 2och Örebro Öl & Whisky Festival 2010 del 3. Givetvis har vi för avsikt att göra liknande rapportering från festivalen även i år!

Som vanligt är det en riktig trevlig uppställning av utställare. På bryggeri-sidan hittar vi bland annat Slottskällans Bryggeri, Nils Oscars, Nynäshamns Ångbryggeri, Närke Kulturbryggeri,Oppigårds Bryggeri, Sigtuna Brygghus och Strömsholms Brygghus.

Om du inte får nog av dessa så kommer givetvis en hel rad importörer och andra utställare att närvara på mässan. Några av de som är klara hittills är bland annat Brekeriet, Brewery International, Cask Sweden, Galatea, och Tomp Beer & Spirits. De som jag saknar mest här ärBrill & Co och Great Brands, men det är ju ett tag kvar tills mässan drar igång!

Så, hoppas detta lilla inlägg inspirerar er till titta närmare på Örebro & Öl Whisky Festival. Räkna med fler inlägg där vi fördjupar oss mer när mässan närmar sig!

Stockholm Beer And Whisky del 3

Ja, var var vi nu? En liten stund efter ölbloggarträffen befann vi oss vid Nynäshamns Ångbryggeris monter. Där serverade de ofiltrerade, självrunna versioner av Pickla Pils och Landsort Lager vilket kändes som ett måste att prova. Båda två var goda, även om Pickla stod ut lite mer med sin kraftigare beska. Väldigt färskt var det - faten hade tydligen tappats på torsdag morgon! Lite senare återkom jag och smakade på Tjockholt Tjinook, vilket var en trevlig, humlig och lättdrucken lager.

Samtidigt som vi hade några droppar Pickla kvar i våra glas styrde vi kosan mot montern med det jättefat ofilterad Pilsner Urquell som släpats hit från Tjeckien. Jag blev inte besviken - det är ett fräscht och välbalanserat öl, men å andra sidan tycker jag nog att Pickla är minst lika god. Trevligt att ha provat hursomhelst!

En stund senare befann sig Fredrik och jag vid Södra Maltfabrikens monter. Det var första gången bryggeriets öl fanns tillgänglig utanför de egna lokalerna och här valde jag att prova en Initial Pale Ale medan Fredrik tog en Poking IPA. Stabila öl helt klart, även om jag nog skulle behöva inta ölen i lugn och ro hemma eller på någon krog för att ge ett rättvist omdöme. Hoppas jag stöter på dessa öl igen!

Ängö Kvartersbryggeri är inte lika nya som Södra Maltfabriken, men lika nya för mig då jag inte haft möjlighet att prova öl från det Kalmarbaserade bryggeriet tidigare. Ett prov av Södvik Säsong 2011 intogs efter en kort stunds funderande och det visade sig vara en lagom trevlig och fräsch saison.

Ace of Spades 2011 kändes också som ett måste när man stod vid Sigtuna Brygghus monter. Tyvärr kändes det alltför starkt och obalanserat för tillfället. Synd, då förra årets version var mycket god. CPH Black Oak fick tyvärr också samma omdöme - rätt så spritig, åtminstone för min smak.

Jämtlands stod placerade i närheten av Sigtuna, och här testade Fredrik lite Black IPA, som jag smakade lite på. Inget sensationellt, men helt okej blev mitt inte alltför tidsödslade omdöme.

Snart återvände vi till Oppigårds monter där det provsmakades en trevlig Ekporter 2011 samt Klassisk IPA. Klassisk IPA var förstås betydligt mer engelsk än amerikansk, där balansen mellan malten och humlen gjorde sitt. Beroende på situationen kan man helt klart uppfatta det här ölet som lite tråkigt; men jag gillade det hursomhelst.

Snart återvände vi till montern där vi startade, det vill säga hos Brill & Co, där vi dessutom provade kvällens höjdpunkt: Mikkeller Nelson Sauvignon. Rent spontant så kändes det som ett av de bättre och intressantaste Mikkeller-öl jag provat! Lätt syrlig, med svaga (men inte överdrivna) brett-toner samsades med en härlig Nelson Sauvin-karaktär (krusbär, druvor) och intressanta toner från vitvinsfaten. Ett oerhört gott öl helt enkelt!

Appropå Nelson Sauvin så provades det, vid Brewery Internationals monter, även det nya Schneider-ölet Mein Nelson Sauvin. Ett öl jag hoppas få återkomma till någon annan gång för det här var minsann också riktigt trevligt! Nelson Sauvin - så otroligt trevlig humle!

Det provades ett antal öl till, men minnet är lite luddigt. Inte för alkoholen (i år höll jag mig på en hyfsat anständig nivå och lämnade tämligen tidigt), men för att det lätt blir massa smakprover, tjöt och så vidare.

Efter festivalen blev det ett kort besök på Akkurat där det intogs lite Cantillon Lou Pepe Kriek och käk (jag åt Akkurats Bacon & Cheeseburger och Fredrik Hjort Bourguignon). Både ölen och maten var väldigt god, men mat- och dryckeskombination var väl inte den mest ultimata (valde dock ölen först, innan jag kom på att jag var hungrig). Egentligen hade vi tänkt beställa in något mer, men vi var båda trötta efter resande och mässbesök så vi valde att ta notan och bege oss mot vandrarhemmet. Överlag var det dock en lyckad dag - förhoppningsvis blir det mer tid över till pubbesök i Stockholm någon annan gång!

Imorgon smäller det!

Ingen har väl missat att Stockholm Beer & Whisky 2011 går av stapeln imorgon? Och om ni nu har det så vet ni nu!

De flesta bloggarna har gjort utförliga listor och andra intressanta inlägg inför festivalen. Dessa hittar du på bland annat Ölsvammel, BeerSweden och MankerBeer. Alla dessa bloggar har lagt ner både tid och omsorg på att skriva långa inlägg om vilka öl, bryggerier och importörer som finns på plats - därför gör vi oss inte det besväret. Vi nöjer oss med att konstatera att det på förhand ser ut att bli en sjuhelsikes ölfestival och till råga på allt firar festivalen dessutom 20 år i år!

Vi kommer dock självklart bevaka festivalen och räkna flera inlägg där vi reflekterar kring vad som hänt och berättar om alla spännande nyheter. Under själva festivalen kommer vi att uppdatera de mest spännande händelserna direkt på vår Facebook så att ni som inte är där får en liten inblick i vad som händer!

Om ni ser oss, kom gärna fram och hälsa och prata!

Stockholm Beer & Whisky Festival 2011

Det är lite drygt två veckor kvar till årets upplaga av Stockholm Beer & Whisky Festival drar igång. Som ni säkert vet så är det 20:e året i rad som festivalen går av stapeln. Första dagen är torsdagen den 29:e september sen håller mässan på hela helgen och för de som inte fått nog eller helt enkelt missar första helgen går mässan även helgen efter med start den 6:e oktober. Förra året hade de så mycket som 34.000 besökare och de räknar med ännu fler i år!

Vad kan man då vänta sig av mässan? Ja, förutom att man får chansen att träffa tusentals människor som är intresserade av öl och whisky så har festivalen en enorm lista med uställare. Nästan alla svenska mikrobryggerier är representerade och utöver detta så finns även de flesta svenska importörerna med öl från världens alla hörn.

Vi på Ölkultur kommer att närvara under första torsdagen för att bevaka invigninen av årets festival samt för att delta i ölbloggarträffen som Johan på bloggen Portersteken har anordnat. Räkna med både ett och två reportage från festivalen. Vi ses väl?

Fler inlägg kommer!

Grilla i påsk?

Många av er kommer förmodligen liksom jag, om vädret tillåter, plocka fram grillen nu i påsk. Detta med rätta, det har varit en lång och kall vinter och nu lockar ledighet och festligheter.

Vad ska man då dricka till de grillade revbensspjällen, de kryddiga korvarna eller den marinerade fläskkarrén? Eller varför inte oxfilé, fläskfilé eller lammracks? Givetvis beror det på hur man kryddar köttet och vad man har för tillbehör, men här är tre klockrena öl att dricka till de olika läckerheterna!

Nanny State: En alkoholfri men defintivt inte smakfri öl från BrewDog. Ska du köra eller av annan anledning inte dricka någon alkohol i helgen är detta ölet för dig. Denna kommer garanterat att bryta av skönt mot lite fetare matträtter med olika röror och såser. Pris: 11:50 för 33 cl på Systembolaget.

Brakspear Bitter: En bitter på 3,4%, och en av de godaste inom stilen som man kan få tag på i Sverige. Denna kommer att passa fint till olika sorters korvar och kött i lite mildare marinader. Ett extra plus är att den finns i de flesta välsorterade matvaruaffärer. Pris: Runt 20:- för 50 cl i dagligvaruhandeln.

Mikkeller Green Easter: En rejält humlad IPA på 7%. Detta är den starkaste och smakrikaste ölen på listan, den kommer att passa perfekt till lite starkare rätter med mycket chili och andra kryddor i. Pris: 37:90 för 33 cl på Systembolaget.

Egentligen skulle listan kunna vara bra mycket längre, men det här är mina bästa tips inför helgens grillande!

Systembolagets exklusiva lansering 15 april

Som ni säkert vet så kommer det då och då exklusiva lanseringar till Systembolagets tre vinkällarbutiker i Göteborg, Malmö och Stockholm. Det går även att beställa från alla andra Systembolag men man får bara köpa en flaska av varje under första dagen, och dessutom är det först till kvarn som gäller. Det rör sig oftast om väldigt små kvantiteter och det är dessutom oftast riktigt häftiga öl det handlar om.

Om exakt en vecka är det alltså dags igen, och då kommer dessa!

De Molen/Flying Dog Bat Out Of Hell, 9,5%, 750 ml, 248:90

Struise Black Albert, 13%, 330 ml, 59:90

Cigar City Bolita Brown Double Nut Brown Ale, 9%, 750 ml, 119:-

Nøgne Ø Dark Horizon 3rd Edition, 15,5%, 250 ml, pris: 99:-

Nøgne Ø Red Horizon, 17%, 250 ml, 99:-

Sierra Nevada 30th Anniversary Our Brewers Reserve, 9,2%, 750 ml, 399:-

Det är, som ni ser, idel dyra och exklusiva grejer som det handlar om. Jag har sedan innan provat Black Albert samt Dark Horizon 3rd Edition och Red Horizon och det är riktigt bra grejer, vill ni se när jag och David provar Dark Horizon 3rd Edition kan ni klicka här. Det som lockar mig mest just nu är Bat Out Of Hell, Black Albert och Bolita Brown Double Nut Brown Ale. Vilka jag beställer får jag se när jag väl står i butik, det blir som det blir beroende på vad som finns kvar!

Vilken av dessa lockar just dig mest?

Glöm inte bort Facebook!

Vill du läsa mer om oss och vad som händer i vår ölvärld? Följ oss på Facebook för små uppdateringar och liknande som inte publiceras på bloggen. Dessutom kan ni läsare interagera med oss och tipsa oss om saker ni vill att vi ska skriva om och liknande!

Surfa in på vår Facebook-sida och välja "gilla" eller klicka helt enkelt på "gilla" uppe i högra hörnet!

Öl och mat i kombination del 5: Sjömansbiff och Mörk Lager

Inläggsserien som handlar om mat och öl i kombination har blivit något av en personlig favorit för mig när det gäller att skriva inlägg till bloggen på sistone. Denna gång är det den klassiska maträtten sjömansbiff som det handlar om. Detta är en maträtt som man ofta åt (äter?) till sjös då den är väldigt smidig på så vis att man lagar allt i samma gryta, vilket är bra då kabyssen (köket) på endel fartyg inte alltid är så stora. Detta är också en maträtt som det är lätt att göra mycket av. Ölet som jag har valt att ha till idag är Eriksberg Påsköl då jag tror att en mörk lageröl kan passa alldeles utmärkt till en såhär mustig och salt maträtt.

Hursomhelst, vi börjar som vanligt med ett recept!

För 4 personer

600 gram tunt skuret innanlår av nöt

12 medelstora potatisar

3 gula lökar

2 lagerblad (jag tog 1 tsk timjan då det var vad jag hade hemma)

1 msk tomatpuré

5 dl köttbuljong av bra kvalitet

33 cl lageröl

10 pepparkorn

Vetemjöl

Salt & peppar

Smör till stekning

Skiva lök i grova ringar och fräs upp i stekpannan, lägg sedan dessa åt sidan. Börja med att skiva innanlåret i cirka 0,5 cm tjocka skivor. Vänd skivorna i en blandning av vetemjöl, vitpeppar och salt och ge dem sedan en fin yta i stekpannan. När alla skivorna är klara så lägg dem i stekpannan och häll över öl, buljong samt krydda med vitpepparkorn, lagerblad och tomatpuré. Låt detta puttra på medelhög värme i cirka 15 minuter. Skala under tiden potatisen och skiva sedan denna i grova skivor. Varva potatis, innanlår och lök i en stor gryta och ös sedan över vätskan som köttet kokat i över alltihop så att det täcker, tillsätt eventuellt lite vatten vid behov. Låt sedan grytan stå och puttra i ungefär 45 minuter eller tills potatisen är klar och köttet är mört. Servera med gröna ärtor eller annan önskad grönsak samt ett stort glas mörk lageröl.

Här tycker jag verkligen att maten och ölet är i harmoni. Även om Eriksberg Påsköl kanske inte är det roligaste mörka lagerölet i världen tyckte jag ändå att den gör sitt jobb och det kompletterar sjömansbiffen på ett fint sätt. Ölets mustiga rostade inslag och lätta humlearom passar fint till den mustiga sjömansbiffen och den söta löken. Tyvärr uteblev den totala smaksensationen, men jag är ändå nöjd med helhetsupplevelsen.

Ölkulturs Videoblogg 2011 Avsnitt 6: David & Fredrik Testar

För första gången på videobloggen kan jag nu presentera ett avsnitt där både jag och David medverkar! Vi har väntat ett tag på att kunna göra något avsnitt tillsammans och kände att vi ville prova något riktigt speciellt. I detta avsnitt provar vi två av nordens starkaste öl, nämligen Dark Horizon 3rd Edition samt Ace Of Spades!

Inte nog med detta utan vi har även försökt att få alltihop i så bra bild- och ljudkvalitet som möjligt!

Ps. Jag rekommenderar er att kolla på den i upplösning 720p för bästa kvalitet. Ds

Vår YouTube-kanal!

Som ni kanske har märkt så har videobloggsfrekvensen blivit något högre på sistone. Men i väntan på nästa avsnitt får ni jättegärna gå in på vår YouTube-kanal och titta på gamla avsnitt en gång till eller titta på de avsnitt ni eventuellt har missat.

Mycket nöje!

Morgondagens nyheter

Imorgon är det dags för det tredje nyhetssläppet på lite drygt två veckor. Ölnyheterna duggar tätt på Systembolaget och det är nästan lite svårt att hinna med varje släpp, åtminstone de flaskor som ryker riktigt snabbt. Denna gång kommer nyheterna till ett 30-tal butiker.

Hursomhelst, det är en hel del godsaker!

Amager Black Double IPA, 8,5%, 500 ml, pris: 51:90

Ska Decadent Imperial IPA, 10%, 650 ml, pris: 79:60

Djævlebryg Eklipse, 4,5%, 500 ml, pris: 48:90

Epic Mayhem, 6,2%, 500 ml, pris: 36:50

Ska Nefarious Ten Pin Porter, 8%, 650 ml, pris: 79:30

De Molen Op & Top, 4,5%, 330 ml, pris: 29:90

Rodenbach Vintage 2008, 7%, 750 ml, pris: 85:-

Taras Boubla Extra Hoppy Ale, 4,5%, 330 ml, pris: 23:90

Green Flash West Coast IPA, 7,3%, 355 ml, pris: 29:90

Det är som sagt en hel del godis och man får hosta upp en hyfsad slant om man vill ha allt och dessutom några extra av vissa flaskor. Det som lockar mest för egen del är Amager Black Double IPA, Ska Nefarious Ten Pin Porter, De Molen Op & Top, Rodenbach Vintage 2008 samt Green Flash West Coast IPA.

Hoppas du får tag på just det du vill ha!

Bryr vi oss?

Något som jag har funderat på med tanke på alla kontraktsbryggningar och etikettmärken som bryggs lite här och var är om vi egentligen bryr oss om hantverk och ursprung osv. eller om allt egentligen bara kunde bryggas hos Carlsberg sålänge det smakar bra?

Detta är bara en liten fundering jag har fått med tanke på alla etikettmärken och licensbryggningar osv. Om det nu är så att man tycker det är okej borde man ju lika gärna kunna brygga allt på ett enda stort bryggeri. Säg gärna vad just du tycker!