Oppigårds SMÖF Lager

Det är alltid spännande när Oppigårds släpper nya öl - och särskilt när de går utanför sin egen "comfort zone" som väl får anses vara olika former av American Pale Ale. Den här gången är det dags för en välhumlad lager som har bryggts som husöl till ölfestivalen SMÖF eller Söderbärke Mikroölfestival. Ölet ligger på 5,5% och är humlat med Simcoe, Centennial och Columbus. SMÖF Lager kallas den!

Vätskan är klar och djupt guldgul med ett cirka två fingrar högt skum. Det blir rejält med skumrester på glasets insida.

Doften är kraftfull med en tydlig lagerkaraktär med betoning på nyrostat bröd, gräs och en lätt mineralisk ton men med generösa inslag av amerikansk humle. Humlen bidrar med inslag av grapefrukt, papaya och tallbarr.

Smaken är rejält besk med tydliga inslag av just grapfrukt och tallbarr men även papaya kiwi. Det känns dock fortfarande att det är en lager då ölet är torrare och inte lika fruktigt och karamelligt som t. ex en pale ale.

Ölet är medelfylligt med en relativt hög kolsyrehalt. Bubblorna är medelstora och lätt stickiga.

Mmm... det här har Oppigårds gjort förbaskat bra. För drygt år sedan skrev jag detta inlägg och jag måste säga att jag står fast vid att Oppigårds brygger bland de bästa lagerölen i Sverige.

Betyg? 3,9 av 5!

Pris: 18 kr för 33 cl på Systembolaget.

Brutal Brewing Sir Taste-A-Lot

Ni har väl inte missat Spendrups nya skötebarn Brutal Brewing? De har belägrad hyllorna med diverese olika versioner av Pistonhead och hade även med sig en del annat spännande på SBWF förra året. Nu i dagarna får de ut sin första folköl i dagligvaruhandeln och jag får erkänna att jag på förhand var ganska skeptisk.

Vad är det då för ett öl de tagit fram? Sir Taste-A-Lot, som den heter, är en ljus lager på 3,5% bryggd med Pilsner-, Münchener- och ljus karamellmalt samt humlesorterna Magnum, Perle och Amarillo och den ligger på 24 IBU som väl får anses vara ganska högt för stilen.

Hursomhelst, dags för en recension!

Vätskan är ljust bärnstensfärgad med ett stort och luftigt vitt skum. Det blir en hel del skumrester på glasets insida.

Doften är... Humlig! Förvänta er ingen humlebomb a lá IPA eller DIPA men den finns där och bidrar med sköna toner av grape och tallbarr och jag anar även lite vinbärsblad. Vidare så är det en ren maltprofil med endast lätta inslag av karamellmalten.

Smaken är ganska besk med inslag av citrusfrukt, tallbarr och lite vinbärsblad. Som sagt är det ingen massiv humlearom men man behöver inte anstränga sig för att hitta den. Precis som doften antyder är maltprofilen ren och fin med endast lätta inslag av karamellmalt.

Ölet är relativt lätt i munnen men känns ändå inte tunnt. Kolsyrehalten ligger någonstans runt medel med lätt stickiga bubblor.

Det här var helt klart en positiv överraskning. Helt klart ett välkommet tillskott till folköls-hyllan i dagligvaruhandeln. Trots detta är det inget jag kommer att köpa alltför ofta med tanke på hur mycket annat spännande det finns att dricka.

Betyg? 3,1 av 5! En klart godkänd folköl!

Pris: 39:90 för 4 st burkar à 50 cl i dagligvaruhandeln.

Lageröl - en öltyp med oförtjänt dåligt rykte?

En kort fundering såhär på lördagseftermiddagen:

Lagerölet har fått ett, enligt mig, oförtjänt dåligt rykte på grund av alla dåliga öl som görs inom stilen. De flesta förknippar det också med de dåliga burköl som många dricker i början av sin "ölkarriär".

Själv har jag mer och mer börjat uppskatta bra lageröl som en kontrast till alla tunga öl jag dricker.

Två bra exempel som alltid går hem hos mig är BrewDog 77 Lager och Brooklyn Lager. Två lätta men samtidigt smakrika, beska öl och inte minst väldigt olika öl. Den första är ofiltrerad med en fräsch och frisk blommig framtoning, den andra lite tyngre och mera pale ale-aktig med en amerikansk humlekick och en lite mer karamellig maltprofil.

Så med detta inlägg vill jag slå ett slag för bra lageröl och påminna om en ölstil som ofta glöms bort och även uppmana svenska bryggerier att experimentera mer inom stilen.

Jag vill dessutom passa på att önska er alla en trevlig helg!

Unleashed Freedom Lager

Trots det "häftiga" namnet så är det ingen imperial pilsner eller liknande öl från U.S.A. som det handlar om, utan det är istället ett nytt öl på 3,5% från Spendrups som i dagarna har lanserats i dagligvaruhandeln. Burken påminner i det närmsta om någon sorts energidrycksburk för hormonstinna tonåringar eller liknande där en stor röd gorilla-liknande varelse florerar i en röd silhuett. På något vis får jag känslan av att detta är någon form av "ond" lillebrorsa till Cheap Thrills...

Hursomhelst, Unleashed Freedom Lager, som den heter, är alltså ett ljust lageröl på 3,5% som är humlat med humlesorterna Tettnanger, Perle och Spalter Select och Magnum. På baksidan av burken skriver man bland annat:

"There's no monkey business with this beer. Aside from great pale malt, this gentle little beast packs a wide variety of hops. How about amazing tettnanger, wicked perle, excellent spalter select, and of course, our old friend the magnum? That's about it, really Good beer. Happy monkey."

Skriver man en text i denna stil på baksidan av sin burk kan man nog räkna med att konsumenten förväntar sig något utöver det vanliga, och vad får man då?

Vätskan är klar med en blekgul färg. Det två och en halv fingrar höga skummet är kritvitt. Skummet lämnar lätta rester på glasets insida.

Doften är brödig med en lätt gräsig humleton. Det finns även inslag av nysågade spånskivor och popcorn. Det är dock inga rejäla toner det handlar om utan det känns som en ganska blaskig historia.

Smaken är oväntat bitter med en lätt obehaglig metallisk bismak. Det finns även inslag av popcorn och gräs. Ölet avslutar torrt och bittert.

Nej, nej, nej - detta är inte bra. Det känns som ett billigt försök att locka nyblivna 18-åringar till att köpa folköl (eller något åt det hållet). Vad håller Spendrups på med egentligen?

Betyg? 1,5 av 5! Gör om, gör rätt!

S:t Eriks Vårlager

Det var längesedan jag provade något från den flygande ölmakerskan Jessica Heidrich eget märke S:t Eriks. Detta har mest berott på att jag har varit allmänt skeptisk mot dessa öl då jag tycker att de har varit ganska intetsägande efter att ha provat bland annat S:t Eriks Pilsner och S:t Eriks IPA.

När jag botaniserade bland nyheterna i förrgår såg jag dock denna flaska med S:t Eriks Vårlager och började genast snegla på etiketten som sa; "Vårlager fylld med Simcoe och en massa vårkänslor", och ärligt talat, vem kan tacka nej till simcoe och en massa vårkänslor? Inte jag iaf!

Vätskan har en klar ljusgul färg med ett en och en halv finger högt vitt skum. Skummet lämnar lätta rester på glasets insida.

Aromen lovar gott med tydliga inslag av grapefrukt, gräs och lemon curd samt en bakgrund av nybakat franskbröd. Det doftar mer humle än väntat, något som gör mig glad.

Smaken är en liten besvikelse då det känns som att man mäskat in vid för hög temperatur. Det blir ungefär som när man har stoppat en tepåse i munnen dvs. munnen känns torr och man blir nästan sträv på tungan. Detta är synd, för det finns en hel del trevliga inslag av grapefrukt och citron någonstans i bakgrunden.

Ölet är medeltunt med en hög kolsyrehalt. Bubblorna är medelstora och lätt stickiga.

Nej, det här var inte det roligaste jag druckit. Det finns helt klart potential någonstans därinne men det är något som gör att det här ölet känns... underligt. Som avslutning undrar jag vad som hände med de stilrena genomskinliga etiketterna? Dessa känns bara utdragna och konstiga och passar inte flaskans fina form.

Betyg? 2,4 av 5.

Pris: 15:50 kr för 33 cl på Systembolaget.

Öl och mat i kombination del 2: Rotmos & fläsklägg med God Lager

Efter en rejäl förkylning och strulet med videobloggen så var bloggmotivationen som bortblåst i några dagar, men nu kör vi igång igen!

Precis som jag pratade om i mitt förra inlägg om öl och mat så har jag tänkt att göra en liten serie om vanliga och mindre vanliga öl och mat kombinationer. Detta är då alltså del två. Förhoppnings kan dessa inlägg ge lite inspiration och tips på nya och mindre nya mat och öl kombination!

Idag är det dags att laga den traditionella rätten rotmos & fläsklägg och till den har jag valt att dricka Nils Oscar God Lager. Husmanskost är den mat jag personligen tycker om allra mest. Lyxrestauanger, franskt, italienskt, musselskum, brushcettor hit och brushcettor dit osv. i all ära, men i grund och botten föredrar jag verkligen husmanskost. Tyvärr är den riktiga husmanskosten förpassad som någon slags trist vardagsmat. Detta tycker jag vi ändra på.

Vi börjar med ett recept!

För 3-4 personer

• 1 kg rimmat fläsklägg, med eller utan ben
• 2 st lagerblad
• 5 kryddpepparkorn
• 5 vitpepparkorn
• ½ stor gul lök
• 1 stor kålrot
• 5 stycken medelstora potatisar
• Ev. ett par morötter
• Salt & peppar
• Smör

Som ni ser så är ingredienslistan inte särskilt stor, detta är både billig och enkel mat! Börja med ett skölja av fläskläggen och lägg det sedan i en stor kastrull och häll över vatten så det täcker. Koka sedan upp detta och skumma av under tiden, fyll eventuellt på med extra vatten så det täcker. När skummet är borta är det dags att slänga i lagerbladen, den halva löken och krydd- och vitpepparn. Låt detta sedan stå och puttra på svag värme tills det blir riktigt mört, gärna i 2-3 timmar. Spara ett par dl av spadet när det är klart. Nu är det dags att skala och tärna kålrot, potatis och de eventuella morötterna. Koka sedan dessa så de blir mjuka och mosa dem sedan, i med smör och det sparade spadet. Salta och peppra efter smak och tycke. Servera med Västerviks senap.

Hur passar ölet och maten ihop då? Jo, de strama, lätt örtiga humletonerna tillsammans med den lätta maltiga kroppen passar fint till den här typen av mat. Istället för att konkurrera ut någon av matens smaker med enorma mängder malt eller humle samspelar de istället och ger en väldigt trevlig helhetsupplevelse. Det svalkar dessutom skönt till det relativt salta fläsket och den starka senapen. Gott!

Recensionståget ångar vidare...

... med en folköl! Nämligen den andra av de två från BrewDog som har dykt upp på Coop/Konsums hyllor i dagligvaruhandeln. Givetvis är det 77 Lager (3,4%) vi pratar om.

Denna behöver väl egentligen ingen närmare presentation men nämnas bör kanske att det är en öl i pilsner stil som i sin ursprungliga variant ligger på 4,9%. Alltså är den sänkt med 1,5% för att passa den svenska handeln.

Dags för recensionen!

Ölet har en klar ljusgul färg med ett medelstort vitt skum. Det blir vissa skumrester på glaset.

Doften är ren och fin med tydliga inslag av citrusfrukter och gräs. Humlen gör sig främst påmind med inslag av nybakat franskbröd. Tilläggas bör att den är humlad i amerikansk stil, därför skiljer den sig något från den typiska tjeckiska pilsnern.

Även i smaken är det just gräs och citrusfrukter som dominerar smaken. Till skillnad från när man dricker Trashy Blonde (3,4%) så märker man att denna har blivit betydligt vattnigare av den sänkta alkoholhalten. Synd.

Ölet är tunt. Kolsyrehalten är hög med många, stora, lätt stickiga bubblor.

Njae, detta var inte särskilt upphetsande. Visst, det är ett klart godkänt vardagsöl men inget jag kommer att köpa igen med tanke på priset.

Betyg? 2,4 av 5.

Sveriges bästa lageröl?

Som vanligt när det handlar om Oppigårds så snackar vi om hög kvalitet. Egentligen kan jag inte nog berömma dessa bryggare för deras jämna kvalitet och inte minst att de förser oss svenskar med öl av högsta kvalitet året om på både Systembolaget och landets pubar.

Nu till sommaren så bjussar de oss på tre olika öl i form av Slåtteröl, Summer Twist och Inwit (recept av Peter Högström, vinnare av SM i hembryggt öl 2009). Alla tre är utmärkta sommaröl - men är det någon gång om året man ska dricka lageröl så är det ju på sommaren.

Slåtter betyder, som några av er säkert vet, skörden av vallväxter (hö) som används som föda till boskap. Förr när man gjorde detta var det ju tvunget att göras för hand och då kunde man räkna med att drängarna och bönderna var törstiga. Denna öl kan jag tänka mig hade fallit dem utmärkt i smaken.

Nåja, nog pratat!

Glaset fylls av en djupt gul, på gränsen till bärnstensfärgad, vätska med ett rejält stort vitt skum. Ölet lämnar vissa skumrester på glaset.

Doften är stor och humlearomatisk med inslag av såväl citrusfrukter och lite mer blommiga toner. Diskreta toner av karamellmalt gör sig också påminda någonstans där i bakgrunden. Det är en väldigt ren och trevlig doft vi har att göra med - precis som sig bör i en lageröl.

Mums! Här är det krispigt och rent med härliga toner av såväl grapefrukt som tallbarr. Det finns även trevliga toner av hö och lite mer blommiga inslag också för den delen. Malten lurar där i bakgrunden med både karamelliga och vissa lättare brödiga toner.

Fylligheten ligger någonstans kring medel med en relativt hög kolsyra med medelstora bubblor.

Lageröl torde vara bland det svårare man kan brygga på ett microbryggeri men Oppigårds gör det med flaggan i topp. Deras enda konkurrenter bland de svenska mikrobrygda lagerölen är väl egentligen Jämtlands Bryggeri med deras Hell, Bärnsten och President.

Betyg? En rak fyra av fem möjliga, 4 av 5!

Dugges Spring Beer

"Spring, spring - it's a starling thing!" skriver Dugges på baksidan av etiketten på Dugges Spring Beer. Som ni ser på bilden så finns det inte speciellt många vårtecken ute då det är circa en halvmeter snö på gräsmattan. Ändå tar jag chansen och provar denna våröl och sluter ögonen och drömmer mig bort mot finare dagar:

Ölet har en gul-orange färg med ett rejält stort ljusbeige skum. Vätskan är lätt disig.

Doften bjuder på massvis av simcoe- och cascade-humle med trevliga undertoner av briokarameller. Det är defintivt humlen som är framträdande här.

Smaken är rund och välbalanserad, malten och humlen är helt klart i harmoni. De aromatiska amerikanska humletonerna blandar sig med den bittra tjeckiska humlen. Malten gör sig påmind genom en lätt ton av smörkola och rostade jordnötter. Det finns även lätt jästiga toner.

Vätskan är medelfyllig, kolsyran är relativt låg med medelstora till stora bubblor.

Dugges Ale- & Porterbryggeri (och nu även lagerbryggeri?) är något av ett favoritbryggeri bland de Svenska bryggerierna som finns på marknaden. Lageröl är tyvärr inte någon favoritstil hos mig och det torde vara bland det svårare man kan brygga. Mikael Dugge & Co gör det dock med värdighet och är det någon öl ni ska dricka till de tidiga vårgrillningarna så är det defintivt denna!

Betyg? 3,35/5! Gott, men doften lovar betydligt mer än smaken. Skulle vilja ha lite mer sting av humle i just smaken.