Röksta Rökbock

Då var det dags för nästa recension av de öl jag beställde från Eskilstuna Ölkultur häromveckan. Ölet som denna recension handlar om är alltså Röksta Rökbock som är ett bocköl på 6,5% bryggt med rökmalt. Denna är bryggd i samarbete med Svante Ekelin och Peter Högström från Humlegårdens Ekolager.

Hursomhelst, dags för en recension!

Färgen är rödbrun och lätt disig med ett cirka två fingrar högt smutsvitt skum. Det blir vissa skumrester på glasets insida.

Doften är rejält rökig med inslag av brunnen björkved och charkuterier. Det finns också en lätt karamellig ton samt en lätt gräsig och örtig humlearom. Det är dock rökigheten som står i centrum.

Smaken är inte riktigt lika dominerad av rökigheten som smaken även om den finns där. Här kommer tonerna av karamellmalt ännu mer än i doften och man känner tydligt en del gräsiga humletoner. Det finns också vissa inslag av torkade frukter.

Ölet är medelfylligt med en relativt hög kolsyrehalt. Bubblorna är medelstora och lätt stickiga.

För varje gång jag dricker ett rököl börjar jag uppskatta det mer och mer. Det här är helt klart en stabil rököl som jag kan tänka mig att dricka fler gånger.

Betyg? 3,7 av 5!

Pris: 35:50 för 33 cl på Systembolaget.

Strömsholms Brygghus Malakias 2011

Det är inte varje dag man får chansen att prova Strömsholm Brygghusöl på flaska, särskilt inte via Systembolaget. Därför känns det lite extra kul att skriva denna recension!

Hursomhelst, Malakais från ovan nämnda bryggeri är det alltså det handla om. Ett rököl bryggt med bland annat rökt malt från den inte helt okända whisky ön Islay. Förutom detta är den humlad med Amarillo, Willamette och East Kent Golding. Det låter väl inte så tokigt?

Vätskan är ganska klar och har en mörkbrun färg. Skummet försvinner kanske lite väl snabbt och lämnar bara en liten skumring i glaset.

Doften är stor och rökig med rejäla inslag tjära och lägereld. Där finns också en trevlig ton av karamell och kola som balanseras upp fint av humlen. Det är dock rökigheten som står i centrum. Gott så.

Smaken är något mindre rökig än doften men man känner tydligt att där finns stora inslag av tjära och något jag vill kalla för lägereld (tänk när man slänger blött virke på en brasa). Malten gör sig också påmind med lätt karamelliga inslag som balanseras upp fint av humlen.

Ölet är medelfylligt med en relativt låg kolsyrehalt. Bubblorna är små och mjuka.

Det här var inte så dumt! Synd bara på det dåliga skummet och den något låga koslyrehalten, men det var inget som störde överdrivet mycket. Jag provade den till lite rökig ölkorv, det passade riktigt fint!

Betyg? 3,8 av 5! Ett grymt rököl från Sverige!

Pris: 29:90 för 33 cl på Systembolaget.

De Molen Hemel & Aarde

Efter en lätt besvikelse i form Op & Top såg jag verkligen fram emot att prova något lite häftigare från De Molen då jag vet att de har det i sig att göra riktigt, riktigt bra öl. Så igår när David och jag hade en liten ölprovning så plockade jag fram flaskan med Hemel & Aarde som jag beställde vid det senaste släppet den 15:e mars.

Det är alltså en rökig imperial stout på 9,5% som det handlar om. Den är brygd med rejält rökig malt från Bruichladdich som är bland den mest hårt rökta malten i världen. Mer än så behöver nog inte sägas utan jag går direkt på en recension!

Färgen är i princip svart med ett medelstort ljusbrunt skum. Skummet lämnar lätta rester på glasets insida.

Wow, vilken arom! Här finns massiva inslag av rökt malt som gör att ölet påminner en hel del om whisky. Sen finns det också rejäla rostade toner men även en hel del godis som fudge, russin och en lätt fruktighet. Humlekaraktären är snudd på obefintlig utan den dränks i all rökighet.

Smaken är även den rejält rökig samt att den känns ganska het på grund av den höga alkoholhalten. Det finns dock en hel del trevliga smaker som balanseras upp allt detta, bland annat hittar jag inslag av fudge, russin och lite salmiak. Ölet avslutar trots en viss restsötma relativt torrt.

Ölet är rejält fylligt med en medelhög kolsyrehalt. Bubblorna är små men lätt stickiga.

Detta var verkligen intressant. Jag har aldrig tidigare smakat en såhär rökig imperial stout som samtidigt bjuder på så otroligt mycket andra trevliga smaker och dofter. Detta skulle passa perfekt en iskall vinternatt framför en öppen eld...

Betyg? 4,2 av 5! Häftigt!

Pris: 59:90 för 33 cl på Systembolaget.

Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock

En personlig favorit bland de tyska bryggerierna som det emellanåt dyker upp öl på Systembolaget ifrån är det Bambergs-baserade bryggeriet Braueri Heller - mer känt som Schlenkerla.

Precis som jag så har det förutom Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen som finns i det ordinarie sortimentet, dykt upp ett par olika öl från dessa bryggare under de senaste åren. Bland dessa Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock och nu alltså Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock som detta inlägg ska handla om.

Egentligen finns det inte så mycket mer att tillägga så vi kör genast igång med en recension!

Ölet har en klar kopparröd färg med ett medelstort vitt skum. Skummet lämnar så gott som inga rester på glaset.

Direkt man börjar dofta på ölet förstår man att detta är något annorlunda jämfört med bryggeriet andra rököl. Om det sedan beror på att man här använt sig av ek när man rökt malten istället för bokved som dessa bryggare traditionellt sätt använder sig av eller inte vet jag inte, men här handlar det om en mer subtil rökarom än i de andra ölen. Det som främst slår mig är att charkuteri-inslagen inte är lika närvarande i detta öl som det annars brukar vara från dessa bryggare. När man har kommit förbi de rökiga tonerna av blöt lägereld och tjära så kommer en härligt karamellig maltkaraktär fram. Allt detta rundas av med hjälp av en stram, gräsig humlearom.

Smaken är som vanligt inte riktigt lika rökig som doften antyder. Här finns rejäla toner av karamellig malt, torkade frukter och lätta inslag av mandelknäck. Rökmalten finns också den såklart med i bilden men blir mer ett kompletterande inslag snarare än dominerande i smakbilden. Precis som doften lovar så rundas ölet av med en återhållsam men stram efterbeska. Trots att ölet ligger på 8% så är det förvånansvärt lättdrucket.

Ölet är medelfylligt med en kolsyrehalt som ligger något över medel. Bubblorna är små och lätt stickiga.

Detta är verkligen på många sätt ett häftigt och intressant öl. Kul är det också att det kommer till Systembolaget såhär några veckor innan jul, för jag tror nämligen att det passar utmärkt till allt rökt och kallskuret som julbordet erbjuder.

Betyg? 3,8 av 5.

Nøgne Ø Sunturnbrew

Ibland kommer bryggerier upp med idéer som kan verka galna - på gott och ont. Ett barley wine bryggt med kornmalt, rågmalt, vetemalt och rökt malt med betoning på det rökta är kanske inte något som faller alla i smaken. Nåja, precis som titeln avslöjar så är det Sunturnbrew från norska Nøgne Ø detta inlägg ska handla om

Såhär var den!

Färgen är av en mörk ogenomskinlig karaktär med ett litet beige-aktigt skum. Ölet lämnar inga skumrester på glaset att tala om.

Här var det rökigt! Doften bjuder på stora rökiga toner som drar åt charkuterihållet, det finns även trevliga toner av karamellig malt som påminner lite om kolaremmar. Vidare så bidrar malten med inslag av såväl lakrits som hårt rostade nötter. Humlen gör sig enbart påmind i bakgrunden med vissa inslag av tallbarr.

När det kommer till smaken så är inte rökigheten lika dominerande som i doften. Här lämnas det lite mer plats åt lakritsen, kolaremmarna och de rostade nötterna. Rökigheten lägger sig som en skön bakgrund över dessa maltiga toner. Smaken är av en komplex karaktär där smakerna på något märkligt sätt smälter ihop ganska bra trots att de flesta är av särartade karaktärer.

Ölet är väldigt fylligt med en relativt låg kolsyrehalt med små, mjuka bubblor.

En stor eloge till Nøgne Ø för att de fortsätter att vara kreativa och att de brygger den typen av öl de själva vill brygga och inte vad de tror folk kommer att tycka om. Som jag tidigare konstaterat i detta inlägg så förmodligen inte detta ett öl som passar alla, men jag tycker det är trevligt. Dock hade jag nog hellre druckit den på vintern men en sval sommarkväll funkar det med.

Betyg? 3,9 av 5.

Norskt trä!

Dåså, då var det dags att recensera ett av de öl jag sett fram emot mest nu bland höst- och vinternyheterna, nämligen Norwegian Wood från norska Haandbryggeriet. Jag har faktiskt provat den en gång förut, då hade David köpt med sig en flaska från Norska Vinmonopolet och hade vänligheten att dela den med mig.

För den som inte vet vad det är för något vi har att göra med kan jag informera att det är en rökig norsk öl i gammaldags stil (typen som bönderna brukade brygga förr i tiden när det var varje gårds skyldighet att brygga sitt eget öl). Det som gör det väldigt intressant är att den är bryggd med rökt malt och sedan kryddad med enbär. Låter det spännande? Så här var den!

Färgen är djupt röd och lite lätt disig, det syns att den är ofiltrerad och opastöriserad. Skummet är benvitt och skummar först rejält och lägger sig sedan till ett fint skumlock, det lämnar även vissa rester på glaset. Det finns också viss bottensats i flaskan, men den lät jag vara ostörd.

Doften är enorm och så, ursäkta ordvalet, jävla underbar. Massvis med rök, nästan åt hållet när man eldar med blött virke i skogen. Det finns även endel rostad malt som drar åt det lättrostade kaffe-hållet. Enbären bidrar med en viss syrlighet i doften som gör att alltihop hamnar i någon total balans.

Smaken är, mer än doften, dominerad av bittra och lätt syrliga enbär men det finns även en markant rökighet även i smaken. Sen tycker jag faktiskt tonerna av lättrostat kaffe kommer fram i smaken också. Det är oerhört gott, enbären gifter sig väldigt bra med rökigheten och detta är ett öl i harmoni (fast ändå inte).

Ölet är mellanfylligt och är väldigt lent i munnen, det är en väldigt behaglig munkänsla helt enkelt.

Har man inte provat denna öl förut så tycker jag absolut inte man får missa att prova den nu. Detta är bland det häftigaste jag druckit från Norge. Den får 4,45 solmogna enbär av 5!