De Molen Bommen & Granaten

Efter den mycket trevliga upplevelsen av att dricka Vuur & Vlam bestämde jag mig för att dricka en De Molen-öl till. Valet föll på Bommen & Granaten - ett öl jag sett fram emot att dricka en tid.

Dum som jag var tänkte jag inte på alkoholhalten, som ju är 15,2%, dvs. rejält starkt. Så det fick bli kvällens andra och sista öl.

Nåja, dags för en recension!

Vätskan är djupt brun med ett minimalt smutsvitt skum. Det blir inga skumrester på glasets insida.

Doften är massiv av malt, malt och åter malt. Det finns tydliga toner av karamell och gräddkola som balanseras fint av avvägda toner av brandy och "finsprit" i allmänhet. Ingen direkt humle att tala om utom en lätt jordighet.

Smaken är precis som doften dominerad av malt med betoning på karamell, gräddkola och vaniljfudge. Tänk typ den kola ni kokar hemma till jul. Allt det söta och godis-aktiga balanseras upp av en delikat ton av brandy eller till och med konjak.

Ölet är rejält fylligt på gränsen till trögflytande med en väldigt låg kolsyrehalt. Bubblorna är små och mjuka.

Wow... wow! Det här är ett massivt öl - på gott och ont. Att dricka en flaska ensam var i mastigaste laget, jag skulle ha kunnat smutta på den i timtal men på grund av att jag skulle ta bussen hemmåt fick jag avsluta den på cirka 40 minuter (dålig planering, jag vet). Men, ett väldigt häftigt och gott barley wine som dock skulle må bra av lite lagring, denna flaska är buteljerad i augusti förra året och känns nästan lite väl omogen...

Betyg? 3,9 av 5! Gott, men skulle säkert kunna växa till runt 4,5 av 5 med ett par års lagring!

Pris: 149 kr för 33 cl på krogen.

De Molen Vuur & Vlam

Efter en snabb översikt av kranarna på Bishops Arms i Karlstad bestämde jag mig direkt för att beställa in ett glas av De Molens IPA Vuur & Vlaam. Det är ju trotsallt inte varje dag man dricker en IPA från De Molen på fat.

Vad är det för ett öl då? Jo, det är som sagt en IPA, med en alkoholhalt på 6,2%, som är humlad med Chinhook, Cascade, Simcoe och Amarillo samt torrhumlad med Cascade.

Hursomhelst, dags för en recension!

Vätskan är orange och eldfärgad med ett en och en halv finger högt vitt skum. Det blir en hel del skumrester på glasets insida.

Doften är otroligt kraftfull av humle med tydliga toner av mandariner, grapefrukt och citrusfrukter i största allmänhet. Det finns också en lätt maltighet, men den får inte mycket utrymme bland all humle.

Smaken är inte så besk som doften antyder utan är mer fruktigt humlig med en lätt bakgrund av karamellmalt. Det finns dock mycket smak av humlen med betoning på mandarin och grapefrukt.

Ölet är medelfylligt med en medelhög kolsyrehalt. Bubblorna är medelstora och mjuka.

Sällan har jag varit med om en IPA med så mycket inslag av citrusfrukter som samtidigt har en så snäll beska (även om den finns där). Det blir på något vis en ren citrusfruktshumlebomb - på ett positivt sätt!

Betyg? 4 av 5!

Pris: 80 kr för 40 cl på krogen.

Midtfyns/De Molen X Porter

Dags för ännu en recension av ett öl med anknytning till De Molen. Denna gång är det dock ett samarbete mellan De Molen och Midtfyns Bryghus och den är bryggd på det senare bryggeriets hemmaplan. Ölet i fråga är X Porter.

Vad är det för ett öl då? Jo, det är en imperial stout eller extra porter som bryggarna Jan och Menno väljer att kalla den. Den ligger på 8% och bryggdes på söndagen efter 2010-års upplaga av Copenhagen Beer Festival.

Färgen är i det närmsta svart med ett två fingrar högt smutsbrunt skum. Skummet lämnar endast lätta rester på glasets insida.

Doften är massiv och hårt rostad med tydliga inslag av jordigt kaffe och mörk choklad men även lakrits (tänk att dofta i en dosa med hockey-pulver). Detta följs av en lätt rökighet som på ett fint sätt rundar av doften.

Smaken är precis som doften även den rejält rostad med tydliga inslag av både kaffe, mörk mörk choklad och lakrits. Här finns även lätta mineraltoner med dragning åt järn. Det finns också en viss beska som bryter av fint mot porterns lätt söta inslag (det är dock en relativt torr porter).

Ölet är medelfylligt till fylligt med en relativt hög kolsyrehalt. Bubblorna är medelstora och mjuka.

Mmm... det här var verkligen ett öl i min smak. Allt är i perfekt balans och det känns verkligen som att det är ett noggrant genomtänkt öl som man inte bara har vräkt i en massa i för sakens skull. Mer porters av den här karaktären, tack!

Betyg? 4,1 av 5. Riktigt bra!

Pris: 49:90 för 50 cl på Systembolaget.

De Molen Tsarina Esra

Dags för den sista, och något försenade recensionen, av de öl vi tänkt recensera från min och Davids senaste ölprovning som vi hade på annandag jul. David hade med sig lite godis som han hade fått tag på i Norge. En av dessa var Tsarina Esra från De Molen, en starkare version av baltisk porter på hela 11%. Det är inte varje dag man får chansen att prova öl från De Molen så det var med spänning vi öppnade flaskan.

Hur var den då?

Färgen är nästintill svart med ett ljusbrunt skum. Skummet lämnar inga rester på glasets insida.

Doften är stor och rostade med trevliga inslag av såväl kakao och kaffe som lakrits och torkade frukter. Det finns även toner av vaniljfudge. Doften ger en viss föraning om att det kommer att vara ett sött öl.

Mycket riktigt, precis som doften lovar så är det en väldigt söt imperial stout eller baltisk porter. Smaken är stor och söt med lyxiga inslag av choklad, fudge och torkade frukter. Det finns även inslag av söt-lakrits och fänkål.

Ölet är rejält fylligt med en relativt låg kolsyrehalt. Bubblorna är små och mjuka.

Det här var helt klart en trevlig överraskning. Jag har bara gott att säga om De Molens öl, och särskilt deras imperial stouts. Det här är ett öl som sticker ut från mängden, det är inte ett hårdrostat amerikanskt humlemonster utan snarare än len och fin chokladbomb. Fantastiskt trevligt!

Betyg? 4,3 av 5. Kanongott!

Pris: Ej tillgänglig på Systembolaget.

De Molen Hemel & Aarde

Efter en lätt besvikelse i form Op & Top såg jag verkligen fram emot att prova något lite häftigare från De Molen då jag vet att de har det i sig att göra riktigt, riktigt bra öl. Så igår när David och jag hade en liten ölprovning så plockade jag fram flaskan med Hemel & Aarde som jag beställde vid det senaste släppet den 15:e mars.

Det är alltså en rökig imperial stout på 9,5% som det handlar om. Den är brygd med rejält rökig malt från Bruichladdich som är bland den mest hårt rökta malten i världen. Mer än så behöver nog inte sägas utan jag går direkt på en recension!

Färgen är i princip svart med ett medelstort ljusbrunt skum. Skummet lämnar lätta rester på glasets insida.

Wow, vilken arom! Här finns massiva inslag av rökt malt som gör att ölet påminner en hel del om whisky. Sen finns det också rejäla rostade toner men även en hel del godis som fudge, russin och en lätt fruktighet. Humlekaraktären är snudd på obefintlig utan den dränks i all rökighet.

Smaken är även den rejält rökig samt att den känns ganska het på grund av den höga alkoholhalten. Det finns dock en hel del trevliga smaker som balanseras upp allt detta, bland annat hittar jag inslag av fudge, russin och lite salmiak. Ölet avslutar trots en viss restsötma relativt torrt.

Ölet är rejält fylligt med en medelhög kolsyrehalt. Bubblorna är små men lätt stickiga.

Detta var verkligen intressant. Jag har aldrig tidigare smakat en såhär rökig imperial stout som samtidigt bjuder på så otroligt mycket andra trevliga smaker och dofter. Detta skulle passa perfekt en iskall vinternatt framför en öppen eld...

Betyg? 4,2 av 5! Häftigt!

Pris: 59:90 för 33 cl på Systembolaget.

De Molen Op & Top

Brouwerij De Molen har vi knappast fått se på våra Systembolagshyllor i särskilt stor utstreckning. Anledningen är väl helt enkelt att det är ett relativt litet bryggeri som knappast har kunnat leverera till vårt Systembolag. Op & Top är en bitter humlad med Premiant (bitterhumle), Amarilllo och Cascade (arom).

Lätt grumlig, gyllenefärg med ett medelstort skum. Inte så mycket rester.

Doften är lätt fruktig, men framförallt brödigt maltig med toner som tyvärr nästan drar lite åt grönsakshållet. Det finns också vissa inslag av örter och citrus.

Smaken är liknande doften. Lätt brödiga toner från malten, lite citrus samt en del örter och grönsaker. Det finns också lite gröna äpplen. Avslutningen är besk, nästan lite väl hård och obalanserad. Ölet känns också torrt.

Munkänslan är lätt med kraftig kolsyra som pirrar på tungan.

Nej, det här var en besvikelse. Jag undrar om det verkligen skall smaka så här? Kollar man på Ratebeer verkar Jonte och Ekstedt ha liknande upplevelser.

Betyg: 2,6 av 5.

Pris: 29:90 för 33 cl på Systembolaget.