De Molen Tsarina Esra

Dags för den sista, och något försenade recensionen, av de öl vi tänkt recensera från min och Davids senaste ölprovning som vi hade på annandag jul. David hade med sig lite godis som han hade fått tag på i Norge. En av dessa var Tsarina Esra från De Molen, en starkare version av baltisk porter på hela 11%. Det är inte varje dag man får chansen att prova öl från De Molen så det var med spänning vi öppnade flaskan.

Hur var den då?

Färgen är nästintill svart med ett ljusbrunt skum. Skummet lämnar inga rester på glasets insida.

Doften är stor och rostade med trevliga inslag av såväl kakao och kaffe som lakrits och torkade frukter. Det finns även toner av vaniljfudge. Doften ger en viss föraning om att det kommer att vara ett sött öl.

Mycket riktigt, precis som doften lovar så är det en väldigt söt imperial stout eller baltisk porter. Smaken är stor och söt med lyxiga inslag av choklad, fudge och torkade frukter. Det finns även inslag av söt-lakrits och fänkål.

Ölet är rejält fylligt med en relativt låg kolsyrehalt. Bubblorna är små och mjuka.

Det här var helt klart en trevlig överraskning. Jag har bara gott att säga om De Molens öl, och särskilt deras imperial stouts. Det här är ett öl som sticker ut från mängden, det är inte ett hårdrostat amerikanskt humlemonster utan snarare än len och fin chokladbomb. Fantastiskt trevligt!

Betyg? 4,3 av 5. Kanongott!

Pris: Ej tillgänglig på Systembolaget.

Limfjords-Porter

David och jag sa lite skämtsamt att "denna öl går ju att handla på bensinmackarna i Danmark!" när vi promenerade ut från Systembolaget igår. Det lustiga är att detta inte är så långt fram sanningen då det är en både billig och lätttillgänglig porter i vårt kära grannland.

Limfjords Porter som den heter är en baltisk porter på 7,9% som bryggs av Thisted Bryghus i Danmark. Utöver de vanliga ingredienserna i en porter har man här tillsatt både rökmalt och lakritsextrakt.

Dags för en recension!

Vätskan är mörkt rödbrun på gränsen till svart med ett rejält kompakt cappuccino-färgat skum. Skummet lämnar lätta skumrester på glasets insida.

Aromen är fylld med mörka rostade toner med inslag av mörk kakao såväl som tjära och lite lakrits. Det finns även trevliga toner av fudge och rostade nötter.

Smaken är nästan ännu större än vad doften först lovar. Man möts direkt av rejäla rostade toner med inslag av mörk choklad, tjära och en lätt rökighet. I eftersmaken finns något som drar åt bittra örter som harmoniserar väl med alla rostade toner.

Fylligheten ligger någonstans kring medel med en relativt hög kolsyrehalt. Bubblorna är medelstora och lätt stickiga.

Jahaja, det här var inte så tokigt! Inte den mest komplexa porter jag druckit, men det är likväl förbaskat gott. Jag skulle kunna tänka mig att dricka denna till en rejäl gräddtårta med mycket hallon på! Mmm...

Betyg? 4 av 5!

Pris: 23:50 för 33 cl på Systembolaget.