Systembolagets vårnyheter

Kör igång och rapporterar om vilka nyheter som kommer finnas tillgängliga på Systembolaget från och med 1 februari i år dvs årets första nyhetsläpp där öl finnes på listan. Det är gott om trevliga öl, blandingen mellan exklusivt och prisvärt är riktigt bra, kolla in listan nedan.

Dugges Spring Beer, vol: 500 ml, pris: 23:90:-

Pistonhead Hot Roddin' Lager, vol: 330 ml, pris 11:50

Double Bastard Ale, vol: 650 ml, pris: 89:90

Anderson Valley Hop Ottin IPA, vol: 355 ml, pris: 24:30

Oppigårds Amarillo Spring, vol: 330 ml, pris: 19:90

Sierra Nevada Celebration Ale 2009, vol: 355 ml, pris: 24:90

Stensbogaard Bryghus IPA,, vol: 500 ml, pris: 56:-

Dugges 1/2 Idjit!, vol: 500 ml, pris: 39:-

Stensbogaard English Dark Stout, vol: 500 ml, pris: 56:-

Sotholmen Extra Stout, vol: 250 ml, pris: 23:-

Goose Island 312 Urban Wheat Ale, vol: 355 ml, pris: 19:90

Sigtuna Vårweizen, vol: 500 ml, pris: 23:90

Efter en liten paus nu i januari så fortsätter Systembolaget att skämma bort oss med riktigt bra öl. Några repriser och några trevliga tillskott. Dugges Spring Beer, Dugges 1/2 Idjit! samt Oppigårds Amarillo Spring känns som de trevligaste nya tillskotten. Sen är det aldrig fel med lite Double Bastard Ale för den delen.

Design

Passar på att inviga det nya året med lite ny design på bloggen. Vet ännu inte om jag tycker den blev bättre än den förra, men den kommer förmodligen ta ett ta att vänja sig med. Kommer nog att hålla på att ändå färgschemat litegrann för att få det att passa riktigt bra.

Förnyelse är något jag tycker är trevligt då det lätt fräschar upp när bloggen börjar kännas lite "trött" och tråkig.

Lämna gärna en kommentar och berätta om ni tycker det är bättre eller sämre. Förhoppningsvis kommer vi i framtiden kunna ha en mer avancerad design där de olika elementen framhävs bättre.

- Fredrik

Senare tillägg: Jag känner att den nya designen behöver omarbetas en hel del, återgår till den gamla sålänge.

Första myrsteget mot hembryggning!

Både jag och David har länge varit sugna på att börja brygga eget öl. Det enda som saknas har väl egentligen varit utrustning men kanske främst tid och utrymme. Häromdagen ringde brorsan eller rättare sagt min plastbrorsa och frågade om jag ville vara med och brygga en coopers ölsats, och jag tänkte ungefär -"tja, varför inte!" och innerst inne var jag ganska förväntansfull.

Trots att det "bara" är en vanlig ölsats känns det ändå som ett visst steg emot att börja brygga själv. Både för mig och min bror blev det en bra lektion i hur noga man bör vara när man rengör utrustning och så vidare. Till veckan ska det hela buteteljeras och trots att det nog inte kommer vara någon särskilt smaksensation är det med viss spänning vi ser fram emot vårat första "hembrygda" öl.

Förhoppningsvis är detta ett första steg som får mig och förhoppningsvis även David att våga ta steget att börja brygga med maltextrakt alternativt helmalt samt riktig humle.

Så, till veckan kan jag förhoppningsvis, rapportera om våran sats med Coopers Dark Ale! OBS, ölet jag länkar till är den riktiga dark alen som jag antar att denna ölsats försöker efterlikna.

Bishops Arms, Arbetarporter och Bitter & Twisted

Eftersom jag inte besökt Bishops Arms på ett bra tag blev det ett litet spontanbesök idag för att se om de fått in något roligt. Jag hoppades på något roligt, men vågade inte riktigt hoppas på att de hade fått in eller hade kvar Arbetarporter från Oceanbryggeriet - men det hade de!

Ölet var gott, precis som jag mindes, men samtidigt så kändes det som det var något som saknades. Kanske var det mina smaklökar, men jag vet inte. Det som jag tyckte utmärkte ölet var en utpräglad lakritston tillsammans med klassiska choklad- och kaffetoner. Ölet hade en trevlig sötma som inte blev för mycket och en viss bitterhet kändes mot slutet. Munkänslan var fyllig, men kanske inte superfyllig (mer "medium bodied" så att säga - åtminstone för öltypen). Väldigt drickbar och len hursomhelst, betyget hamnar runt 3,7 av 5 (precis vad jag gav smakprovet på Bishops Arms Järntorget under ölbloggarträffen i våras). Det är helt klart ett öl jag skulle rekommendera, men som man inte behöver gråta floder över att missa, så att säga.

Helt nöjd med en öl var jag inte. Trots kylan så kände jag för något fräscht och uppfriskande, kanske en IPA? Nja, valet föll på något lättare - nämligen en Bitter & Twisted på fat! Eftersom jag varit imponerad av just det skotska bryggeriet Harviestoun de senaste två månaderna var förväntningarna höga. Vad jag förstått är fatversioner inte helt vanliga av just det här ölet.

Minirecension - Harviestoun Bitter & Twisted
Ölet ser trevligt ut i glaset, guldfärgat med ett litet skum. Doften är fruktigt och humlig, men inte jättekraftig. Jag kan urskilja kakor, päron, citrus och klementin. Smaken är något bättre än doften. Väldigt humlig med en underbar, tydlig päronton, citrus, klementin och kakliknande malt i bakgrunden. Beskan är medelkraftig. I munnen känns ölet medelfylligt, kolsyran är mjuk till "normal" och vätskan känns aningen oljig. Det som utmärker det här ölet är främst de underbara pärontonerna, som jag inte minns är något jag brukar associera till annars. Ett mycket gott öl från Skottlands bästa bryggeri just nu! Betyg? 3,8 av 5.

Innan jag gick smakade jag några centiliter Rövarn, men det kändes litet menlöst efter två andra öl (särskilt efter en 9%-ig). Nu vet jag att jag drack ölen i fel ordning, men allt var inte planerat så.

Det fanns även litet intressanta flasköl, bland annat Titan IPA och en burköl som måste vara den här.

Annars önskar jag alla en trevlig helg och hoppas att ni dricker god öl. Dessutom önskar jag alla ett bra ölår 2010 och firar att bloggen (igår faktiskt) fyllt 1 år!

Mikkeller Til Via Fra

Til Via Fra kanske någon undrar vad jag menar med, Fra Til heter den väl ändå? Nja, enligt Mikkeller är det samma etikett som förra året, men däremot är det ett nytt öl - så jag får väl lita på det.

Ölet är närmast svart i glaset; den brunfärgade skumkronan är stor och lämnar en del rester på glaset. Ser väldigt inbjudande ut, precis som jag minns Fra Til.

Doften är främst väldigt kryddig, samtidigt som den är rostad. Choklad, kaffe och andra rostade toner bjuds man på. Doftar helt klart en del jul tack vare kryddorna, men det blir inte överdrivet utan malten och en lätt humleton kompletterar detta bra.

Smaken visar prov på en trevlig maltprofil tillsammans med en del kryddor. Choklad och kaffe blandas med en kryddighet som lyckas hållas på en nivå som inte blir för mycket. En viss humlighet märks, och avslutningen är besk.

Kroppen är medelfyllig till fyllig. Kolsyran är närvarande, men förhållandevis mjuk. Ganska len.

Ett riktigt trevligt öl, som får betyget 4,0 av 5!

För övrigt är ölet prissänkt från 79,90 til 63,90 nu - så ser ni någon flaska så rekommenderar jag att köpa en att prova nu när de reas ut!

Stone 09.09.09 Vertical Epic Ale

Årets första öl att recensera blir det nionde ölet i Stone Brewings episka vertikal-serie, man skulle kunna säga att det är en serie av ganska häftiga koncept-öl. Detta är en sorts kryddad belgisk porter som bland annat är kryddad med vanilj. Enligt dem själva ska den också ha vissa banan-toner. Givetvis är det Stone 09.09.09 Vertical Epic Ale jag pratar om.

Hursomhelst, nog tjötat, här är recensionen:

Ölet har en nästintill svart färg med ett beige skum. Ölet lämnar vissa rester på glaset.

Doften är stor och trevlig av rostad, nästan bränd malt, vaniljfudge men även en hel del russin. Det finns också vissa toner av kaffe och mörk choklad - som är något av ett standardfenomen i såhär kraftigt rostade öl. Jästigheten känns lite lätt belgisk, precis som de utlovar på etiketten till flaskan.

Smaken är även den av rostad malt åt det lätt brända hållet med en viss restsötma. Vaniljen gör sig påmind även den men det finns också inslag av kakaoböner och kryddigt kaffe. Det finns även en fruktig jästighet även i smaken.

Munkänslan är rejält fyllig med en mild men ändå bra kolsyra.

Detta var verkligen intressant, en belgoinspirerade porter kryddad med vanilj som ändå inte känns helt galen. Det känns faktiskt ganska naturligt och väldigt gott, dessutom är den fri från banansmaker! Betyg? 3.95 av 5. Mer sånthär tack!

Chili-recept funnit!

Har fått många tips på bra chili nu, ett par här samt några på andra forum på internet. Inget har dock känts 100% klockrent utan jag valde att experimentera litegrann.

Detta är vad den kom att innehålla tillslut:

ca 700 g högrev

ca 150 g bacon

2 st röda paprikor

2 st gula lökar

2 st klyftor vitlök

½ röd habanero

2-3 matskedar Caj P smoked chipotle rub

5 st lagerblad

2 tsk spiskummin

Salt

Circa en matsked socker för att balansera hettan från habaneron

Oxbuljong (tog faktiskt en tärning i detta fall)

En flaska Nils Oscar Rökporter

En skvätt Adnams the Bitter

Börja med att sätta på en stor gjutjärnsgryta (eller i mitt fall en vanlig gjutjärnstekpanna) på hög värme, stek sedan lite bacon i en skvätt olivolja. När baconet fått svettas en stund häller man i högreven som man har hackat upp i minde bitar, krydda sedan med salt och smoked chipotle ruben. När köttet sedan fått en fin färg hällar man i den grovhackade paprikan, vitlöken och löken samt chilin. Efter en liten stund häller man på ölet och har i lite buljong, jag tog faktiskt en oxbuljongstärning.

Låt sedan detta stå och puttra på sväg värme i circa 3-4 timmar...

Just nu står detta och puttrar på spisen och det luktar grymt gott! Till detta serverar jag Chimay Blå samt ungerskt lantbröd med smör och ost.

Recept på en bra chili efterlyses!

Kom med era bästa recept på riktig chili dvs maträtten med nötkött där man låter köttet koka riktigt länga osv. Jag vill gärna att ingredienserna mörk öl typ belgisk eller engelsk ska vara med samt habanero!