Mohawk Respirator Doublebock

Så, då var det dags för den sista av Mohawk-ölen för den här gången. Mohawk Respirator Doublebock är ölet. Jag måste säga att jag verkligen gillar namnet, det är ett fyndigt namn på en bock som kommer sig av att många tyska bocköl, eller främst dubbelbockar, brukar ha namn som slutar på "or". Exempel på detta är Ayinger Celebrator, Paulaner Salvator och så vidare.

Dags för en recension!

Vätskan gyllenbrun med ett två fingrar högt beige-aktigt skum. Det blir endast lätta skumrester på glasets insida.

Doften bjuder på en hel del sötaktiga saker såsom katrinplommon, mandelmassa, russin och nybakat vörtbröd. Det finns också en lätt örtig humlearom. Det är en ganska tung doft.

Smaken är inte riktigt lika tung som väntat utan alla söta inslag av katrinplommon, mandelmassa och vörtbröd balanserar bra av en precis lagom besk humlekaraktär. Eftersmaken är djup och söt.

Ölet är rejält fylligt med en relativt låg kolsyrehalt. Bubblorna är små och mjuka.

Mohawk imponerar med en riktigt bra dubbelbock. Den är inte riktigt lika söt och tung som många av de tyska varianterna utan lite mer besk och rivig. Dock kan jag tycka att den känns lite alkoholtung och man blir ganska nöjd efter några klunkar. Ett öl att dela på!

Betyg? 3,8 av 5! En schysst dubbelbock!

Pris: Ej tillgänglig på Systembolaget. Finns på välsorterade pubar och restauranger.

Mohawk Oat India Pale Ale

Då var det dags för den näst sista av Mohawk-ölen jag hade tänkt att recensera för den här gången. Det rör sig om ännu ett välhumlat öl nämligen Mohawk Oat India Pale Ale. Det är alltså en IPA bryggd med havre för att ge den en fylligare karaktär.

Vätskan är djupt orange och rejält grumlig med ett tre fingrar högt smutsvitt skum. Det blir rejält med skumrester på glasets insida.

Doften är först oväntat lågmäld men sedan uppenbarar sig trevliga toner av mandarin och tallbarr. Det finns också en fyllig malt ton som jag associerar till havren, tänk digestivekex. Det finns också lätta inslag av karamellmalt.

Smaken är mjuk men relativt besk och det bjuds på en hel del grapefrukt, mandarin och tallbarr. Det finns också en lätt ton av digestivekex och karamellmalt. Eftersmaken är fruktig och besk.

Ölet är fylligt med en relativt hög kolsyrehalt. Bubblorna är medelstora och lätt stickiga.

Det här var helt klart intressant. Dock är jag inte helt övertygad utan jag tycker havren gör IPA:n onödigt tung och klumpig. Det blir liksom inte sådär uppfriskande som man vill att det skall bli. Ändock en helt okej IPA!

Betyg? 3,5 av 5!

Pris: Ej tillgänglig på Systembolaget. Finns på välsorterade pubar och restauranger.

Mohawk Summer India Pale Ale

Vi fortsätter med lite fler Mohawk-recensioner! Den här gången är det dags för Mohawk Summer India Pale Ale som fanns på Systembolaget förra året men fick stå tillbaka för andra sommaröl i år. 

Färgen är gyllene orange och lätt grumlig med ett knappt två fingrar högt vitt skum. Det blir en hel del skumrester på glasets insida.

Doftig är frisk och fruktig med en rejäl humlearom med drag av ananas, grapefrukt och passionsfrukt. Doften är sådär härligt frisk och fruktig som man bara kan önska av en sommar-IPA. Utöver all humle finns endast en lätt bakgrund av malt som drar åt karamell-hållet. 

Smaken är först överraskande besk men sedan kommer alla trevliga frukttoner som doften skvallrade om. Här bjuds på generösa mängder ananas och grapefrukt. I bakgrunden finns en lätt ton av karamellmalt och fruktkola. 

Ölet är medelfylligt med en relativt hög kolsyrehalt. Bubblorna är små och lätt stickiga. 

Det här är oväntat bra. Förra året var jag helt klart lite lätt skeptisk mot denna brygd, men jag tror att receptet har finslipats en hel del sen dess och nu är den dessutom ofiltrerad. Allt detta förhöjer intrycket rejält.

Betyg? 4 av 5! En riktigt bra IPA!

Pris: Ej tillgänglig på Systembolaget. Finns på välsorterade pubar och restauranger.

Mohawk Unfiltered Lager

Imorgon är det dags för ett nytt stort släpp på Systembolaget, vilket inkluderar sommarens släpp, som kommer finnas tillgängligt hela sommaren på Systembolaget. Flera bloggar har gjort ett utmärkt jobb med att uppmärksamma detta, bland annat Ölsvammel.

Vi börjar redan idag med en recension av ett av de på förhand mest intressanta ölen ur sommarsläpper nämligen Mohawk Unfiltered Lager som är vad den heter. Förutom att den är just ofiltrerad är den rejält humlad och egentligen bryggd som en pale ale förutom att den är underjäst då.

Here we go!

Vätskan är ljust orange och lite lätt grumlig med ett cirka en och en halv finger högt vitt skum. Det blir en del skumrester på glasets insida.

Doften bjuder på en massiv humlearom med tydliga inslag av citrusfrukter såsom grapefrukt och mandarin men även en hel del gräsiga toner. Det finns också en lätt bakgrund av karamellmalt och ljust bröd samt en lätt jästig ton.

Smaken är fräsch och besk med bra drag i de citrusfruktiga tonerna. Det finns också en lätt ton av gräs och örter tillsammans med en stabil bakgrund av karamellmalt och lätt brödiga toner. Ölet avslutar torrt och beskt.

Ölet är relativt fylligt med en medelhög kolsyrehalt. Bubblorna är små och mjuka.

Ojoj, det här är riktigt bra! Mohawk med Stefan Gustavsson i spetsen har verkligen lyckats göra en ofiltrerad lager som nästan har en karaktär av en pale ale och med en riktigt trevlig humlearom. Det här kommer helt klart bli en favorit i sommar!

Betyg? 4,1 av 5! Riktigt bra!

Pris: 18:90 för 33 cl på Systembolaget. Tillgänglig från och med 1:a juni.

Mohawk Oxymoron Black IPA

Det var ett tag sedan vi recenserade något från Mohawk Brewing här på bloggen. Det har också varit viss turbulens kring kring dem med Mohawk Extra IPA som det enda fasta inslaget i ölportföljen. Först bryggde Stefan & Co sin öl hos Slottskällans, sen hos Sigtuna, sen hos De Proeuf och sen tillbaka till Slottskällans igen.

Hursomhelst, nu är det dags för Mohawk Oxymoron Black IPA som bryggs hos slottskällan. Oxymoron i sig betyder enkelt översatt motsägelsefull vilket får anses vara ett passande namn på en black ipa som vanligtvis är mörkt gyllengul eller orange. Den ligger på 7,5% och är humlad med Amarillo, Cascade, Citra, Colombus, Crystal, Magnum och Simcoe.

Dags för en recension!

Vätskan är rödskimrande mörk brun på gränsen till svart med ett medelstort ljusbeiget skum. Det blir vissa skumrester på glasets insida.

Doften är en blandning mellan rostad och humligt. Först kommer vissa inslag av lakrits, mellanrostat kaffe tätt följt av en rejäl humlearom med inslag av grapefrukt, tallbarr och citronmarmelad.

Smaken är även den en blandning mellan det rostade och det humliga. Precis som i doften kommer först en hel del rostade toner med inslag av lakrits och mellanrostat kaffe som knappt hinner lägga sig innan smaklökarna översköljs av humle med inslag av tallbarr och citrusmarmelad. Det finns också en lätt ton av barndomsgodiset hockeypulver.

Hmm... här blir jag lite kluven och inte helt övertygad. På något vis känns det som att humlearomen kunde har varit betydligt friskare och fruktigare för att kompensera de rostade tonerna. Istället tycker jag den blir lite klumpig och endimensionell och wow-faktorn uteblir. Samtidigt gillar jag idén och det är inte ett dåligt öl på något sätt.

Betyg? 3,4 av 5! Godkänt, rätt och slätt.

Pris: 25:80 för 33 cl på Systembolaget. Tillfällig nyhet i påsksortimentet.