Kujo Imperial Coffee Stout

Igår var jag och min sambo på bio och efter bion bestämde jag mig för att titta förbi hos Bishops Arms i Karlstad då det var längesedan jag var där. Först hittade jag inte något särskilt intressant på kranarna men sedan såg jag att de nyss kopplat på ett fat med Kujo Imperial Coffee Stout från Flying Dog Brewery. Den fick jag ju inte missa!

Vad är det då för ett öl? Jo, precis som det låter är det en imperial stout bryggd med rejäla mängder kaffe. Kaffet kommer från det amerikanska rosteriet Black Dog Coffee - vilket passar fint på flera sätt. IBU:n ligger på 40 och alkoholhalten ligger på 8,9%.

Då kör vi!

Vätskan nästintill svart med ett lite rödaktigt skimmer. Skummet är cappuccino-färgat och cirka en och en halv finger högt. Det blir endast lätta skumrester på glasets insida.

Doften är kraftfull och rostade med tydliga inslag av jordigt kaffe och mörk choklad. Det finns också inslag av vanilj och en del lätt rökiga inslag. Det finns också en viss humlearom som drar åt det engelska jordiga hållet snarare än det citrus-aktiga amerikanska.

Smaken är otroligt kraftfull av gott jordigt och kryddigt kaffe och en hel del mörk choklad. Det hela balanseras upp snyggt av både vanilj och röktoner. Kaffesmaken dröjer sig kvar länge i munnen och det är först efter en liten stund som en snygg efterbeska uppenbarar sig.

Ölet är rejält fylligt med en medelhög kolsyrehalt. Bubblorna är små och mjuka.

Det här är riktigt, riktigt bra. Jag är något av en sucker för imperial stout bryggd med kaffe och det här är helt klart en av de bättre varianter jag provat på länge. Denna funkar antagligen klockrent till de flesta efterrätter där man annars skulle ha druckit kaffe till!

Betyg? 4,3 av 5!

Pris: 80 kr för 40 cl på krogen!

Mikkeller Beer Geek Breakfast (fat)

Det har varit tyst en längre period på bloggen, detta beror på att David är och jobbar i Norge samt att jag har haft väldigt mycket att göra med mina studier. Nu är det dock dags för ett par recensioner och lite annat smått och gott som är på g.

Beer Geek Breakfast är ölet som detta inlägg ska handlar om. Detta var det första ölet från Mikkeller som jag provade, och jag fastnade direkt! Tyvärr köpte jag bara en flaska då (2008 någongång) och har inte druckit den sedan dess. När jag såg att Bishops Arms Karlstad hade den på fat var jag bara tvungen att köpa ett glas! Men hur var den då?

Vätskan är svart med ett en och en halv finger högt skum. Skummet är tätt och brunt, det lämnar vissa rester på glasets insida.

Jordigt kaffe, choklad och vanilj med inslag av lätt sockrade havregryn är det första som möter näsan när man börjar dofta på ölet. Ölet har överlag en väldigt trevlig rostad doft, det finns även lätt rökiga inslag.

Smaken är dominerad av jordigt kaffe, choklad och vanilj men det finns även tydliga drag av amerikansk humle i bakgrunden. Eftersmaken är full av kaffe och lätt rökiga toner med en rejäl efterbeska.

Ölet är fylligt med en medelhög kolsyrehalt. Bubblorna är små och mjuka.

Mmm... det här är bara så gott! Jag önskar verkligen att denna fanns som en standardstout i Systembolagets sortiment för denna vill man bara dricka om och om igen!

Betyg? 4,1 av 5! Mmm...

Pris: 80 kr för 40 cl på krogen.

Brasserie Dieu du Ciel Péché Mortel

Kaffe i stout och imperial stout börjar har ju på sistone blivit något av ett fenomen i ölvärlden. Länge har man ju associerat de kraftigt rostade malt-tonerna i öl med smaker/dofter som kaffe, mörk choklad osv. Den gemensamma nämnaren för alla dessa godsaker är ju som bekant att de är rostade.

Nu har dock några bryggare, bland annat Mikkeller, Nils Oscar och just Brasserie Dieu du Ciel tagit steget längre och haft i rent kaffe i ölen. Ofta har experimenten varit oerhört lyckade, både Beer Geek Brunch Weasel och Nils Oscar Coffee Stout är väldigt goda öl. Hur är då Péché Mortel från just Brasserie Dieu du Ciel?

Ölet har en svart färg med ett minimalt beigeaktigt skum. Ölet lämnar inga rester på glaset.

Doften är stor av nescafé, torkade frukter, fudge och en skarp rostad malt-ton. Det finns även trevliga inslag av mörk choklad och lätta vaniljtoner.

Smaken är även den stor rostad malt, bittra kaffe-toner men den har även en viss sötma. Vaniljtonerna gör sig lätt påminda även här trots att ölet inte är ekfatslagrat. Till skillnad från vissa andra kaffe-öl tycker jag här att kaffe-tonerna bidrar till en skön bitterhet.

Fylligheten är mellan till stor och kolsyrehalten är relativt låg, något som jag uppskattar i en imperial stout.

På det hela är detta väldigt, väldigt gott. Provade till lite hemmagjord kladdkaka och vispad grädde och den kombinationen var (som väntat) som handen i handsken. Vad blir det för betyg då? Ja, som den sucker för kaffestouts jag är så blir det högt, 4,25 poäng av 5.