Brutal Brewing Sir Taste-A-Lot

Ni har väl inte missat Spendrups nya skötebarn Brutal Brewing? De har belägrad hyllorna med diverese olika versioner av Pistonhead och hade även med sig en del annat spännande på SBWF förra året. Nu i dagarna får de ut sin första folköl i dagligvaruhandeln och jag får erkänna att jag på förhand var ganska skeptisk.

Vad är det då för ett öl de tagit fram? Sir Taste-A-Lot, som den heter, är en ljus lager på 3,5% bryggd med Pilsner-, Münchener- och ljus karamellmalt samt humlesorterna Magnum, Perle och Amarillo och den ligger på 24 IBU som väl får anses vara ganska högt för stilen.

Hursomhelst, dags för en recension!

Vätskan är ljust bärnstensfärgad med ett stort och luftigt vitt skum. Det blir en hel del skumrester på glasets insida.

Doften är... Humlig! Förvänta er ingen humlebomb a lá IPA eller DIPA men den finns där och bidrar med sköna toner av grape och tallbarr och jag anar även lite vinbärsblad. Vidare så är det en ren maltprofil med endast lätta inslag av karamellmalten.

Smaken är ganska besk med inslag av citrusfrukt, tallbarr och lite vinbärsblad. Som sagt är det ingen massiv humlearom men man behöver inte anstränga sig för att hitta den. Precis som doften antyder är maltprofilen ren och fin med endast lätta inslag av karamellmalt.

Ölet är relativt lätt i munnen men känns ändå inte tunnt. Kolsyrehalten ligger någonstans runt medel med lätt stickiga bubblor.

Det här var helt klart en positiv överraskning. Helt klart ett välkommet tillskott till folköls-hyllan i dagligvaruhandeln. Trots detta är det inget jag kommer att köpa alltför ofta med tanke på hur mycket annat spännande det finns att dricka.

Betyg? 3,1 av 5! En klart godkänd folköl!

Pris: 39:90 för 4 st burkar à 50 cl i dagligvaruhandeln.

Mohawk Oxymoron Black IPA

Det var ett tag sedan vi recenserade något från Mohawk Brewing här på bloggen. Det har också varit viss turbulens kring kring dem med Mohawk Extra IPA som det enda fasta inslaget i ölportföljen. Först bryggde Stefan & Co sin öl hos Slottskällans, sen hos Sigtuna, sen hos De Proeuf och sen tillbaka till Slottskällans igen.

Hursomhelst, nu är det dags för Mohawk Oxymoron Black IPA som bryggs hos slottskällan. Oxymoron i sig betyder enkelt översatt motsägelsefull vilket får anses vara ett passande namn på en black ipa som vanligtvis är mörkt gyllengul eller orange. Den ligger på 7,5% och är humlad med Amarillo, Cascade, Citra, Colombus, Crystal, Magnum och Simcoe.

Dags för en recension!

Vätskan är rödskimrande mörk brun på gränsen till svart med ett medelstort ljusbeiget skum. Det blir vissa skumrester på glasets insida.

Doften är en blandning mellan rostad och humligt. Först kommer vissa inslag av lakrits, mellanrostat kaffe tätt följt av en rejäl humlearom med inslag av grapefrukt, tallbarr och citronmarmelad.

Smaken är även den en blandning mellan det rostade och det humliga. Precis som i doften kommer först en hel del rostade toner med inslag av lakrits och mellanrostat kaffe som knappt hinner lägga sig innan smaklökarna översköljs av humle med inslag av tallbarr och citrusmarmelad. Det finns också en lätt ton av barndomsgodiset hockeypulver.

Hmm... här blir jag lite kluven och inte helt övertygad. På något vis känns det som att humlearomen kunde har varit betydligt friskare och fruktigare för att kompensera de rostade tonerna. Istället tycker jag den blir lite klumpig och endimensionell och wow-faktorn uteblir. Samtidigt gillar jag idén och det är inte ett dåligt öl på något sätt.

Betyg? 3,4 av 5! Godkänt, rätt och slätt.

Pris: 25:80 för 33 cl på Systembolaget. Tillfällig nyhet i påsksortimentet.

Schneider Weisse Tap X Mein Nelson Sauvin

Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn är i min bok ett av de absolut bästa veteölsbryggerierna i världen. Med öl såsom Schneider Weisse Original och Schneider Aventinus har de verkligen förtjänat sin respekt i vetölssammanhang.

För ett par år sedan gjorde de ett samarbete med Brooklyn Brewery där bryggmästarna gjorde ett utbytessamarbete och två öl uppstod. Här testade de att göra något som kallas för Hopfen-Weisse - ett humligt veteöl. Nu kommer ytterligare ett humligt veteöl, Schneider Weisse Tap X Mein Nelson Sauvin - en vetebock humlad med den australienska humlesortern Nelson Sauvin.

Nå, dags för en recension!

Vätskan är gul, nästan som en lemoncurd, med ett medelstort vitt skum. Det blir endast lättare skumrester på glasets insida.

Doften är frisk, fruktig och lätt kryddig precis som sig med en veteöl. Här finns det dock en twist av humle med inslag av citrus, vinsbärsblad och krusbär som inte på något vis tar över veteölskaraktären utan snarare förstärker den. Det är inte Nelson-humlen som är i fokus utan den hjälper upp veteölskaraktären.

Smaken är något mer humlig än doften men samtidigt är den inte dominerande på något vis. Precis som i doften finns de klassiska fruktiga och kryddiga veteölstonerna med inslag av skumbanan och örter men med en tydlig ton av humle med inslag av citrus och vinbärsblad.

Ölet är medelfylligt med en relativt hög kolsyrehalt. Bubblorna är små och mjuka.

Ah... Det här är helt otroligt uppfriskande, veteölen och Nelson-humlen är verkligen i harmoni och tillsammans utgör de en fantastisk fruktighet. Det här är ett öl för heta sommareftermiddagar innan man tänder grillen.

Betyg? 4,3 av 5! Väldigt bra!

Pris: 79:- kr för 75 cl på Systembolaget. Tillfällig nyhet.

St. Georgen Bräu Kellerbier

Något som jag verkligen har saknat på Systembolaget är en bra Kellerbier. Därför var jag en av de som blev extra glad när jag såg att St. Georgen Bräu Kellerbier skulle finnas tillgänglig hela våren på Systembolaget.

Vad är då detta för ett öl? Kellerbier, som många av er säkert vet tysk öltyp som kan bryggas både över- och underjäst men lagras kallt som en lager i underjordiska valv. Vidare så är den varken pastöriserad eller filtrerad.

Låter det spännande? Här är en recension!

Vätskan är ljusbrun och lätt disig med ett rejält stort smutsvitt skum. Det blir en hel del skumrester på glasets insida.

Doften är fruktig och örtig med inslag av knäckebröd och hö. Vidare så hittar jag en del lättare jästiga toner samt en viss jordighet.

Smaken är precis som doften fruktig och örtig och även här hittar jag inslag av knäckebröd åt det grövre hållet. Det finns också en viss mineralisk ton samt en väldigt lätt jästighet.

Ölet är relativt fylligt med en medelhög kolsyrehalt. Bubblorna är medelstora och lätt stickiga.

Mmm... det här är riktigt, riktigt bra! Detta är ett öl jag kommer att köpa många gånger i vår då det är väldigt uppfriskande samt sticker ut bland andra öltyper på hyllorna. Denna passar förmodligen perfekt till de flesta tyska kryddiga korvar såsom bratwurst etc.

Betyg? 3,9 av 5! Gott!

Pris: 20:90 för 50 cl på Systembolaget. Finns tillgänglig hela våren.

Hops Kill ?

Den här månaden har BrewDog fullkomligt invanderat Systembolagets hyllor med öl. Dels har vi Mix-packet med 5 AM Saint, Alice Porter, Dogma och Chaos Theory sen har vi Hops Kill ? som detta inlägg ska handla om.

Vad är då Hops Kill för ett öl? Jo, det är en amerika-inspirerad imperial red ale på 7,8% bryggd med humlesorterna Centennial och Chinook samt torrhumlad med den senare - två gånger!

Hur är den då?

Vätskan är mörkt kopparröd med ett medelstort beige-aktigt skum. Det blir vissa skumrester på glasets insida.

Doften är mindre humlig än väntat men givetvis är det en ganska massiv humlearom. Humlen som har inslag av grapefrukt, blodapelsin och tallbarr får en tuff match av den massiva maltkroppen som bjuder på en hel del kola/karamell och torkade frukter.

Smaken är både besk och söt med en skön fruktighet från humlen som bjuder på främst oljiga toner tallbarr och blodapelsin. Det är dock inte humlen som dominerar utan den är i balans med den massiva maltigheten i ölet som bjuder på inslag av kolaremmar och torkader frukter samt en viss ton som jag associerar till umami.

Ölet är fylligt med en medelhög kolsyrehalt. Bubblorna är små och mjuka.

Hmm... Nej, det här var inte det roligaste jag provat från BrewDog men samtidigt kan jag inte sticka under stol med att det är ett ganska bra öl. Det är helt enkelt lite för kletigt och tungt för min smak för att nå ett riktigt högt betyg.

Betyg? 3,6 av 5!

32:90 för 33 cl Systembolaget. Tillfällig nyhet.

North Coast Old Rasputin Bourbon Barrel Aged Stout

När David och jag träffades förra helgen hade han med sig ett öl jag inte räknat med att prova just där och då, nämligen Old Rasputin Bourbon Barrel Aged Stout, som var en av de mest exklusiva nyheterna som den 1:a mars.

Man skulle kunna kalla det för en vanlig Rasputin Imperial Stout på anabola sterioder. Alkoholhalten är uppumpad från 9% till 11,5% och man har sedan lagrat den i 9 månader på 12-åriga bourbonfat.

Vi kör på direkt med en recension!

Vätskan är i princip svart med ett en och en halv finger högt ljusbrunt skum som snabbt lägger sig till en liten skumring. Inga skumrester att tala om.

Doften bjuder på en massiv bourbonarom med tydliga inslag av ek och brända mandlar. Efter den rejäla bourbon-chocken kommer massvis med sköna rostade malttoner med inslag av mörk choklad och hårdrostat kaffe. Det finns också en viss humlearom med jordiga toner.

Smaken är precis som doften starkt präglad av bourbonfatlagringen med sköna inslag av ek, brända mandlar och lätt eldiga inslag. Även här står den hårt rostade malten i fokus med inslag av mörk choklad och jordigt mörkrostat kaffe.

Ölet är rejält fylligt, nästan trögflytande, med en medelhög kolsyrehalt. Bubblorna är små och mjuka.

Wow... Wow! Det här så fruktansvärt bra att man blir alldeles salig. Helt klart i klass med, om inte bättre än, grymma öl såsom Goose Island Bourbon County Stout och Mikkeller George! Barrel Aged, och det vill inte säga lite. Det är med lätthet det godaste ölet jag druckit hittills i år!

Betyg? 4,8 av 5! Klockrent!

Pris: 178:80 för 50 cl på Systembolaget. Det finns ett fåtal flaskor kvar ute i butikerna.

Oppigårds Ekporter

Björn & Co på Oppigårds är kända för sina många, och väldigt bra, tolkningar på Pale Ale och andra fruktiga alesorter som nått Systembolagets hyllor de senaste åren. Något som de dock aldrig har haft på Systembolagets hyllor är en starkare stout/porter - fram tills nu!

Ekporter som den heter är, som namnet antyder, en porter som lagrats med ekchips i hela 6 månader. Alkoholhalten ligger på 8% som väl får anses vara ganska lagom för en imperial porter.

Dags för en recension!

Vätskan är väldigt mörkt brun på gränsen till svart med ett medelstort beige-aktigt skum. Det blir inga skumrester att tala om.

Doften är rostad med en tydlig ton av vanilj och trä från ekfatslagringen. Det finns också inslag av portvin och lakritsrot. En lätt jordig humleton gör sig påmind någonstans i bakgrunden.

Precis som doften är smaken främst rostad med inslag av mörk choklad och lakritsrot med en tydlig vanilj-aktig ton från ekfatslagringen. Det är ett ganska vinöst öl och jag tycker mig känna inslag av portvin och sötlakrits.

Ölet är medelfylligt med en relativt låg kolsyrehalt. Bubblorna är små och mjuka.

Det här var inte så tokigt! Tyvärr tycker jag dock att den blir lite anonym jämfört med många andra imperial porters - jag skulle vilja ha lite mer sötma från malten och lite mer drag i beskan. Det är dock fortfarande ett väldigt bra öl!

Betyg? 3,7 av 5!

Pris: 43:90 för 33 cl på Systembolaget. Slutsåld.

Mikkeller + Three Floyds Boogoop

Samarbetsbrygder är något som verkligen är på tapeten just nu och det finns ett otal samarbeten. Mikkeller är inblandad i många av dem och så även i denna, här samarbetar han med högt ansedda Three Floyds som bland annat har bryggt Dark Lord.

Vad har samarbetet resulterat i då? Jo, det är ett öl vid namn Boogoop som kommer sig av att den är bryggd med bovete. Den är klassad som ett barley wine och ligger på 10,4%. Lustigt nog är den, trots att Three Floyds har eget bryggeri, bryggd hos De Proef.

Hursomhelst, dags för en recension!

Färgen är disigt orange med ett två fingrar högt vitt skum. Det blir en hel del skumrester på glasets insida.

Doften är frisk och rejält humlig! Det finns tydliga inslag tropiska frukter, krusbär och tallbarr. Det finns också en lite lätt diffus ton som jag inte riktigt kan sätta fingret på, jag misstänker att den kommer från bovetet men jag tycker den påminner om hembakade kolakakor.

Smaken är rejält besk med sköna fruktiga inslag från humlen. Precis som doften så bjuder även smaken på rejält med tropiska frukter och krusbär med en efterbeska med tydliga drag av grapefrukt och tallbarr. Malten får helt klart stå tillbaka för all humle och jag känner främst inslag av ovan nämnda kolakakor när jag kommer till malten.

Ölet är rejält fylligt med en medelhög kolsyrehalt. Bubblorna är medelstora och mjuka.

Ah... det här är riktigt, riktigt bra! Men i ärlighetens namn känns det mer som en DIPA än ett barley wine då jag saknar det tydliga djupet i maltprofilen som även de mest humlade amerikanska barley wines brukar bjuda på. Detta blir dock inget minus för det är ett förbannat bra öl helt enkelt och jag hoppas ni fick tag på någon flaska för den slutsåld sedan länge.

Betyg? 4,2 av 5! Kalasbra!

Pris: 99 kr för 75 cl på Systembolaget. Slutsåld.

Stallhagen Delikat

Precis som jag nämnde i det förra inlägget fick jag två öl av min far från hans tripp till Åland med tdigare nämnda kryssningsfartyg. Något som verkar ha blivit standard är att de på hemfärden säljer något från (det enda?) Åländska bryggeriet Stallhagen i 6-pack i baren.

Just denna kryssning var det ölet Stallhagen Delikat de sålde - en vienna på 4,7%. Såhär beskriver bryggeriet själva ölet:

"Ett torrare öl med lätt sötma och en livfull beska som bygger upp en bra kropp. Det är friskt, medelfylligt och med inslag av nymalt kaffe och torkade dadlar.

Ett klart och mörkt bärnstensfärgat öl med bra skumbildning. En komplex doft med kryddiga inslag av kanel och apelsinmarmelad. En frisk syrlig doft lättar upp och binder ihop alltihop till ett härligt avslut med toner av humle och karamelliserad malt.

Eftersmaken sitter i en bra stund med tydlig beska och en övergående sötma och med lätt brända toner i slutet.."

Dags för en recension!

Vätskan är klar och ljusbrun med ett två fingrar hög smutsvitt skum. Det endel skumrester på glasets insida.

Doften har inslag av hårt rostad formfranska samt en lätt ton rostade nötter. Det finns också en tydliga inslag av gräs och en mild blommighet.

Smaken är relativt tunn och jag tycker mig känna en viss ton av diacetyl dvs. lätta inslag av smör. I övrigt är det ungefär samma humleprofil som i doften med lätta inslag av blommor och gräs.

Munkänslan är tunn med en relativt hög kolsyrehalt. Bubblorna är små och stickiga.

Njae... det här var ingen höjdare. Ett relativt intetsägande och smaklöst öl med en ganska grandios beskrivning av bryggeriet själva.

Betyg? 2,5 av 5. Knappt godkänt.

Pris: Ej tillgänglig på Systembolaget. Gåva.