Rochefort 10

Detta är ett öl som jag har en väldigt speciell relation till. Det är ett av de första öl som jag verkligen suktade efter att få prova för ungefär 4 år sedan när jag började dricka öl på "allvar". Den ligger också på en respektingivande 9:e plats på RateBeer top-50.

Rochefort 10 som den heter bryggs av munkarna på det belgiska trappistklostret Brasserie De Rochefort och är den starkaste av deras öl som finns i två andra varianter med numren 6 och 8. Alkoholhalten ligger på noterbara 11,3%.

Anledningen till att jag skriver detta inlägg är att vi av någon anledning glömt bort att recensera den här på bloggen, men det ska det bli ändring på nu!

Vätskan är oklar och mörkbrun med ett rejält stort och tätt beigeaktigt skum. Skummet lämnar vissa rester på glasets insida.

Aromen bjuder mycket torkade frukter med tydliga inslag av fikon och plommon men också en lyxig chokladton. Det finns också sköna gräddiga toner som jag associerar till gräddkola. Där finns också en väldigt liten men angenäm ton av ingefära.

Smaken är rejält komplex och har liksom doften stora inslag av torkade frukter med betoning på fikon men här lämnas ännu större utrymme åt de gräddiga tonerna jag först kände i doften. Det finns också inslag av lyxig mjölkchoklad. Utöver detta finns där även en lätt beska med inslag av bittra örter.

Ölet är medelfylligt till fylligt med en relativt hög kolsyrehalt. Bubblorna är små och lätt stickiga.

Ojojoj, det här var till och med bättre än vad jag mindes det. Det är minst två år sedan jag provade denna och jag har alltid gillat den, men idag upplevde jag den som något utöver det vanliga! Denna är ett måste att prova till en kraftfull mögelost! Mmm...

Betyg? 4,7 av 5! Sinnessjukt bra!

Pris: 39:90 för 33 cl på Systembolaget.

Rochefort 8 VS Rochefort 10

Dåså, då var det dags att skriva lite om provningen vi hade i fredags. Ölen som prövades halvblint som det heter (vi visste vilka de var men inte vilken vi fick in) var Rochefort 8 och Rochefort 10 från Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy som är Trappistöl. 8:an var från Augusti 2007 och 10:an från januari 2008. Vi började med att se till att ölen hade samma temperatur, sen fick min sambo (Fredrik) komma in med ölen upphällda i glas.

Efter att först ha luktat och sedan smakat på den första ölen som kom in bestämde både David och jag oss för att det måste ha varit 10:an som kom in först.

När sedan nästa glas kom in förstärktes misstanken om att det var som vi trodde. Trots diverse försök att ifrågasätta vad vi trodde från min sambo så enades vi om att vi hade bestämt oss. Hade vi rätt? Ja det hade vi.

Rochefort 10 har en betydligt kraftfullare doft och smak än 8:an. Det är mycket fudge och hallonbåtar i doften tillsammans med inslag av rostad malt och toner av jäst. Smaken är lite mer komplex och svårbeskriven men det är helt klart väldigt kraftfullt.

Rochefort 8 däremot känns betydligt mer vinös och åldrad, med inslag av torkad frukt och sötaktiga malt toner i doften. Det finns även här inslag av någon form av fudge kola men betydligt mildare.

Innan vi prövade så trodde vi det skulle vara betydligt svårare att urskilja vilken som var vem. Antagligen blev det Rochefort 10:s höga alkoholhalt och kraftfullhet som gjorde det lite väl lätt att känna en stor skillnad.

Nästa projekt blir förmodligen att ha en stor Pale Ale provning, men det får vi se när det blir.